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Saftige Brownies mit Pumpkin Spice Frosting

Saftige Brownies mit Pumpkin Spice Frosting

Traditionelle Brownies war gestern – das müsst ihr probieren: Saftige Brownies mit Pumpkin Spice Frosting. Perfekt für den Herbst!
Zubereitungszeit 35 Min.
Portionen 1
Backzeit 30 Min.
Niveau leicht
Ober-/Unterhitze 180 °C
Umluft 160 °C

Zutaten
  

... für den Brownie:

  • 1 Pck. RUF Classic Brownies
  • 100 g Butter
  • 1 Ei Größe M
  • 125 ml Wasser

... für das Pumpkin Spice Frosting:

  • 1 Pck. RUF Buttercreme
  • 200 g weiche Butter
  • 50 g Kürbispüree aus der Dose oder selbstgemacht
  • 350 ml Milch 1,5 % Fett
  • ½ TL Zimt
  • 1-2 TL RUF Bio Pumpkin Spice

Zubereitung
 

Brownies zubereiten:

  • Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen und die Backform gemäß Anleitung falten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken.
  • Die Butter in einen Topf geben, schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, Ei, flüssige Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
  • Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Nun kann die Raspelschokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden und der Brownie im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  • Nach dem Backen den Brownie auf ein Kuchengitter stellen, auskühlen lassen.

Pumpkin Spice Frosting zubereiten:

  • Milch in eine Rührschüssel geben und das Cremepulver der Buttercreme hinzufügen. Mit einem elekrischen Handrührgerät (Rührbesen) zuerst auf niedriger Stufe, dann für 1 Minute auf höchster Stufe zu einer Puddingcreme verrühren.
  • Zu der Puddingcreme die weiche Butter geben und mit dem elekrischen Handrührgerät (Rührbesen) für 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Wenn die Buttercreme noch zu fest sein sollte, diese für 30 Sekunden bei 300 Watt in die Mikrowelle stellen und imAnschluss für 1 weitere Minute aufschlagen.
  • Anschließend noch das Kürbispüree, Zimt sowie unser Bio PumpkinSpice Gewürz unterrühren.
  • Das fertige Pumpkin Spice Frosting großzügig auf die abgekühlten Brownies verteilen und genießen.