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Pumpkin Fritters Rezept

Pumpkin Fritters Rezept

Süße, fluffige Pumpkin Fritters gewälzt in Pumpkin Spice Zucker.
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1
Frittierzeit 3 Minuten
Niveau leicht

Zutaten
  

... für die Pumpkin Fritters:

  • 200 g Kürbispüree
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL RUF Weinstein Backpulver
  • 1 TL RUF Bio Pumpkin Spice
  • 1 Prise Salz
  • Fett zum Frittieren

... außerdem:

  • Pumpkin Spice Zucker Zucker vermischt mit Pumpkin Spice Gewürz
  • Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft
  • Vanillesoße oder Vanilleeis

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten für die Pumpkin Fritters mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) cremig rühren. Der Teig sollte so cremig sein, dass er mit einem großen Löffel einigermaßen portionierbar ist. Ist der Teig zu flüssig, noch etwas Mehl hinzugeben.
  • Anschließend das Fett in einer hohen Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise von beiden Seiten wie dicke kleine Pancakes vollständig ausbacken, bis sie irgendwann die gewünsche Goldbräune bekommen.
  • Die goldbraunen Fritter entnehmen und direkt in den vorbereiteten Pumpkin Spice Zucker wälzen. Die Fritters goldbraun entnehmen und dann direkt im Pumpkin Spice Zucker wälzen.
  • Die Pumpkin Fritters noch schön warm servieren. Dazu passt Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft. Ebenso aber auch Vanillesoße oder eine cremige Kugel Vanilleeis.