• Zunächst bereitest du die Backform vor, welche Bestandteil der Backmischung ist. Einfach gemäß Anleitung falten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken.
• Gleichzeitig den Backofen auf Ober-/ Unterhitze ca. 180 °C vorheizen. (Umluft: ca. 160 °C)

Teig zubereiten:

• Für den Teig gibst du die Butter in einen Topf und lässt diese bei niedriger Temperatur schmelzen.
• Nun die Butter 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend mit der Backmischung, dem Ei, der Vanillepaste und Wasser in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten am besten mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
• Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.

Kürbis-Cheesecake-Masse zubereiten:

• Für die Kürbis-Cheesecake-Masse den Kürbis schneiden, entkernen und würfeln. In einem Topf mit ausreichend Wasser für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weichgekocht ist. Anschließend den Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
• Das Kürbispüree mit Frischkäse sowie dem verbleibenden Ei, Zucker und den Gewürzen zu einer cremigen Masse vermischen.
• Nun füllst du die Kürbis-Cheesecake-Masse in die vorbereitete Backform und verstreichst diese mit einem Spatel gleichmäßig und vorsichtig auf dem Brownie-Teig.
• Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel die Brownie- und Kürbis-Cheesecake-Mischung ineinander ziehen, sodass eine schöne Marmorierung ensteht.

Backen:

• Anschließend die Brownies für 30 Minuten im Backofen backen.