Zunächst den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 150°C) vorheizen und ein Backblech einfetten sowie mit Mehl bestäuben.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Anschließend den Teig auf dem Backblech gleichmäßig ausrollen.
Den Teig mit etwas Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf erhitzen und unter Rühren zerlassen. Die gehackten sowie gemahlenen Nüsse unterrühren und für etwa 15 Minuten abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Nussecken für etwa 30 Minuten im Backofen backen. Nach dem Backen das Backblech für etwa 30 Minuten erkalten lassen. Anschließend die Nussecken zunächst in Quadrate schneiden und diese nochmals diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen.
Für die Glasur die Kuvertüre Chips nach Packungsanleitung in einem Wasserbad schmelzen und die Nussecken jeweils mit beiden Ecken in die Glasur tauchen und auf einem Kuchengitter fest werden lassen.