Als Erstes die Mohnfüllung, Kokosraspel, Rohrzucker, Weinstein Backpulver sowie Zimt in einer Rührschüssel vermischen. Das Apfelmus hinzugeben und zu einer Masse verrühren.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C ( 160 °C Umluft ) vorheizen.
Anschließend mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 30 Portionen (mit etwa 2 cm Abstand) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen.
Währen die Fitness Taler im Ofen backen den Apfel in kleine Spalten schneiden.
Die noch warmen Fitness Taler mit Apfelspalten dekorieren und dann vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.