Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker?

Jeder kennt ihn, den berühmten weißen Zucker. Während der weiße Zucker als sehr ungesund und kalorienreich gilt, wird brauner Zucker in diversen Produkten als gesündere Variante angepriesen. Doch ist brauner Zucker wirklich gesünder?