Aperol Spritz Torte Rezept
Aperol Spritze Torte ohne Backen – Das perfekte Sommer-DessertUnsere Aperol Spritze Torte ohne Backen ist der ideale Genuss für heiße Sommertage. Diese Torte kombiniert den spritzigen Geschmack von Aperol mit fruchtigen Orangen und einer leichten, cremigen Füllung auf einem knusprigen Keksboden. Einfach in der Zubereitung und ein echter Hingucker, bringt diese Torte sommerliche Frische auf jeden Tisch.
Zutaten
... für den Tortenboden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g zerlassene Butter
- 1 EL RUF Orangen Paste
... für die Frischkäse-Creme:
- 5 Blätter Blatt Gelatine
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 ml Aperol
- 50 ml Prosecco
- 200 ml Sahne
- 1 RUF Glücklichmacher Smoothie Mango Maracuja
- 2-3 Tropfen RUF Lebensmittelfarbe Orange
... für das Aperol Spritz Gelee:
- 1 Pck. RUF Tortenguss klar
- 50 ml Aperol
- 200 ml Prosecco
- 30 g Zucker
- RUF Lebensmittelfarbe Orange
... zum Verzieren:
- Keksbrösel
- Orangenscheiben
Anleitungen
- Butterkekse zerkleinern und mit der zerlassenen Butter und Orangen Paste gut vermengen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform 20 cm Durchmesser geben. Mit einem Löffel andrücken und kaltstellen.
- Frischkäse, Sahne und Puderzucker cremig aufschlagen. Gelatine in Aperol und Prosecco einweichen, dann erwärmen, bis sich die Gelatine auflöst. Bei beginnender Gelierung in die Quark–Sahne Masse mit einem Schneebesen unterrühren.
- Die Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben und glattstreichen. In die übrige Creme das Päckchen Smoothie einrühren mit Speisefarben Orange etwas einfärben, dann auf die erste Schicht verteilen und glattstreichen. Die Torte mindestens 1 Stunde kaltstellen.
- Aperol, Prosecco und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und den Tortenguss einrühren, dann nochmal kurz aufkochen. Guss mit einem Esslöffel auf der Torte verteilen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Die Torte kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit Orangenscheiben und Keksbröseln und verzieren.
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