Brookie Joghurt Blaubeer-Eis
Cremig, crunchy, sooo lecker: Unser Joghurt Blaubeer-Eis mit Brookie-StückchenGenieße das ultimative Dessert: Blaubeer-Joghurt-Eis mit Brookie-Topping. Diese köstliche Eiskreation, inspiriert von den beliebten Sorten von Ben & Jerry's, vereint den erfrischenden Geschmack von Blaubeeren mit der cremigen Textur von Joghurt und wird durch das unwiderstehliche Brookie-Topping – eine köstliche Mischung aus Brownie- und Cookie-Stücken – abgerundet.
Zutaten
... für das Blaubeer-Joghurt-Eis:
- 200 ml Sahne
- 200 ml Joghurt
- 250 ml gezuckerte Kondensmilch
- 100 g Blaubeeren
- 15 g Zucker
... für das Eis-Topping (Brookies):
- 1 Pck. RUF Brookie
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 65 ml Wasser
- 100 g Butter oder Margarine
Anleitungen
Brookie zubereiten:
- Die Brookies nach Packungsanleitung zubereiten.
- Den Brookie im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene Ober-Unterhitze 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Eiscreme herstellen:
- Sahne mit Hilfe eines elektrischen Handmixers oder Küchenmaschine aufschlagen.
- Kondensmilch mit dem Joghurt verrühren, geschlagene Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterrühren.
- Die Blaubeeren mit Zucker pürieren.
- Die Hälfte vom ausgekühlten, gebackenen Brookie zerbröseln. Blaubeeren, ¾ der Brösel in die Eiscreme verteilen und mit einem großen Löffel kurz unterrühren, zum Schluss die restlichen Brösel drüberstreuen.
- Eis für 5 - 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne ein Kommentar da!