Cheesecake Brownies - mit Backofen oder Heißluftfritteuse
Mal ehrlich, wer liebt Brownies nicht? – Unwiderstehliche Schokolade, dieser softe, leicht „chewige“ Teig und die Leichtigkeit, dies großartige Gebäck herzustellen. All das, lässt Herzen doch höher schlagen!Das Rezept ist auch für das Backen in der Heißluftfritteuse geeignet. Die Zubereitung dafür findet ihr unten.
Zutaten
... für den Teig:
- 1 Pck. RUF Muffins Cheesecake
- 2 Eier Größe M
- 110 ml Speiseöl z.B. Sonnenblumenöl
- 90 ml Milch oder Wasser
... für die Creme:
- Cremepulver aus der Backmischung
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
... zusätzlich:
- etwas Mehl für die Form
... für das Backen im Airfryer:
- 1 Heißluftfritteuse
- Airfryer-Backform - passend zum Korb oder einfach etwas Backpapier
Anleitungen
- Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Teig zubereiten:
- Backmischung, Eier, Speiseöl und Milch oder Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann anschließend auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.
Creme zubereiten:
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und kurz verrühren. Das Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) oder einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren.
- Eine Brownie-Form (26 cm x 16 cm) fetten, mehlen und den Teig in die Form geben.
- Die Cheesecake-Creme mit einem Löffel punktuell auf der Browniemasse verteilen und mit einem Holzstäbchen marmorieren.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
Backen im Airfryer:
- Eine passende Airfryer-Backform (ca. 20–22 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Teig hineingeben und Creme wie oben beschrieben verteilen und marmorieren.
- Bei 160 °C im Airfryer ca. 22–25 Minuten backen. (Je nach Gerät eventuell nach 20 Minuten Stäbchenprobe machen.)
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor die Brownies aus der Form genommen werden.
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