Dubai Schoko Plätzchen
Dubai Schokoladen Plätzchen – perfekt für Weihnachten Kennt ihr die Dubai Schokolade? Mit Sicherheit. Dieser Trend ist einfach überall. Und gerade jetzt zur Weihnachtszeit wird die Dubai Schokolade in ihren verschiedenen Varianten beliebter denn je. Die Dubai Schokolade verkörpert Luxus und Raffinesse und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Fest für die Sinne ist.
Zutaten
... für die Plätzchen:
- 1 Pck. RUF Knusper Plätzchen
- 175 g weiche Butter
- 2 EL RUF Bio Kakao
- 1 großes Ei
- 1 Pck. RUF Glasur Kakao
... für die Füllung:
- 100 g Kadayif (Engelshaar)
- 100 g Pistazien
- 100 g RUF Chocolate Chunks in weiß
- 1 EL Butter
- 1 Pck. RUF Natürliches Topping Pistazie
Anleitungen
Plätzchen zubereiten:
- Die Backmischung, Butter, Kakao und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten.
- Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten und zu einer Kugel formen. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-5 mm dünn ausrollen, mit einen runden Ausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Dicke und Größe der Plätzchen variieren. Ergibt 2 Bleche.
Füllung zubereiten:
- Für die Füllung, Kadayif (Engelshaar) in kleinere Stücke schneiden und auf ein Blech verteilen, Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Pistazien in einem Mixer fein mahlen, dann die geschmolzene Schokolade und 1 EL Butter zugeben und weiter mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Creme über den Kadayif geben und gut mischen.
- 1 Blech fertige Plätzchen umdrehen und je 1 TL von der Füllung draufgeben, mit 1 Plätzchen zudecken.
- Den Glasurbeutel in kochend heißes Wasser legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Den Glasurbeutel kurz durchkneten und eine Ecke des Beutels abschneiden. Die erkalteten Plätzchen eine Hälfte in die Glasur tauchen und mit Dekor bestreuen.
- Fertig sind eure Dubai Schokoladen Plätzchen!
Video
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