Zunächst den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen
Nun alle Zutaten für den Boden zu einem Mürbeteig verarbeiten. Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) damit auskleiden und einen Rand hochziehen.
Käsekuchen-Füllung zubereiten:
Für die Käsekuchen-Füllung alle Zutaten miteinander verrühren (am besten mit einem elektrischen Handrührgerät), bis alles gleichmäßig vermischt ist. Nun die Füllung auf den vorbereiteten Boden gießen.
Nun den Käsekuchen für etwa 1 Stunde backen. Anschließend auskühlen lassen.
Marshmallow Topping zubereiten:
Unseren Marshmallow Fluff nach Packungsanleitung mit kochendem Wasser zubereiten. Den fertigen Fluff auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Als Abschluss noch die Erdbeeren pürieren und die Soße vor dem Servieren auf dem Fluff verteilen.
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