Halloween Kekse Rezept
Lust auf süße Knusperplätzchen mit Marmeladenfüllung?Ihr habt Lust auf knusprige, selbstgemachte Plätzchen mit einer süßen Marmeladenfüllung, die auf der Zunge zergehen? Diese einfachen Knusperplätzchen sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Mit einer Packung Knusper-Plätzchen-Backmischung von Ruf und ein paar Grundzutaten gelingt euch das perfekte Gebäck im Handumdrehen!
Zutaten
... für die Plätzchen:
- 1 Pck. RUF Knusper Plätzchen
- 175 mg Butter oder Margarine
- 1 Ei
... für die Deko:
- 100 g rote Marmelade für die Füllung
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
Plätzchen zubereiten:
- Die Backmischung, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten. Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine längere Kühlzeit erleichtert das Ausrollen des Teiges. Wenn der Teig zu weich ist, etwas Mehl zugeben (die Größe vom Ei beeinflusst die Festigkeit des Teiges).
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit Herz Ausstechförmchen ausstechen und in die Mitte halbieren. Die Spitzen leicht nach innen biegen, in einer Hälfte 2 kleine Löcher für die Augen und drunter eing rößeres Loch für den Mund ausstechen.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Dicke und Größe der Plätzchen variieren.
Plätzchen dekorieren:
- Nach den Backen, die Hälften ohne Löcher umdrehen und etwas Marmelade drauf streichen, die 2 Hälften mit Puderzucker gut bestäuben und auf die Marmelade legen.
- Bis zum Genießen in luftdichte Dosen kühl aufbewahren.
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