Herz Kekse Rezept
Zutaten
... für den Plätzchenteig:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
- 1 Ei
... für den Guss:
- 250 g Puderzucker
- 3-4 EL Wasser
- 1 Tube RUF Lebensmittelfarbe Flashy pink
- 1 Tube RUF Zuckerschrift rot
Anleitungen
Plätzchen zubereiten:
- Mehl, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker sowie das Ei in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zu einem glatten Teig verkneten und für etwa 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Anschließend die Plätzchen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen.
- Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für ca. 8 bis 10 Minuten im Ofen backen. Anschließend die Kekse gut auskühlen lassen.
Guss zubereiten:
- Puderzucker mit Wasser glattrühren. Für einen Marmoreffekt 2 bis 3 Esslöffel vom Zuckerguss wegnehmen und mit der Lebensmittelfarbe rosa färben.
- Den rosa Zuckerguss mit Hilfe einer Gabel auf den weißen Zuckerguss verteilen (kreuz und quer verteilen, sodass eine Art Gitter entsteht).
- Nun die Plätzchen kur hineintunken und schon habt ihr einen schönen Marmoreffekt.
- Für ein sattes Pink den Guss gleichmäßig mit der Farbe verrühren und die Plätzchen dann in den Guss tunken.
- Für die Liebesbotschaften die Zuckerschrift direkt aus der Tube auf die getrockneten Kekse aufbringen und trocknen lassen (etwa 1 Stunde).
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