Lebkuchen vom Blech
Du bist noch auf derSuche nach einem schnellen sowie einfachen Rezept für die Weihnachtszeit? Dann solltestdu unbedingt unseren Lebkuchen vom Blech probieren. Kein anderes Gebäck versetztuns so in Weihnachtsstimmung wie Lebkuchen. So ein wunderbar saftiger,fluffiger Lebkuchen ist ein absoluter Klassiker an den Weihnachtstagen und mitunserem Lebkuchen vom Blech Rezept im Handumdrehen zubereitet.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Backzeit 25 Minuten Min.
... für den Teig:
- 150 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Honig
- 3 Eier Größe M
- 350 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 Pck. Lebkuchengewürz 15 g
- 2 TL Zimt
- 1 Pck. RUF Bio Orangenschale
- 3 EL RUF Bio Kakao
- 1 Pck. RUF Bio Weinstein Backpulver
... für den Guss:
- 200 g RUF Kuchenglasur Feinherb
- RUF Zuckerstreusel nach Wahl
Den Backofen auf Ober-/ Unterhitze ca. 180 °C vorheizen (Umluft: ca. 160 °C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig zunächst weiche Butter mit Zucker und Honig mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Anschließend die Eier nach und nach unterrühren.
Nun Mehl mit gemahlenen Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt, Orangenschale, Kakao sowie Backpulver vermengen und mit dem elektrischen Handrührgerät unter die cremige Masse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf dem Backblech verteilen und für ca. 20 bis 25 Minuten im Backofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für den Guss die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und auf den Kuchen streichen. Mit Streuseln nach Wahl dekorieren.