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Schwarzwälder Kirsch Dessert

Klassiker mal anders: Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas
Unsere Schwarzwälder Torten-Backmischung eignet sich nicht nur für die klassische Torte – sie lässt sich auch ganz einfach in ein kreatives Dessert verwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einem verführerischen Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas?
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 1

Kochutensilien

  • 1 Springform (Ø 26 CM)

Zutaten
  

... für den Teig:

  • 1 Pck. RUF Landlust Schwarzwälder
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 3 Eier Größe M

... für die Füllung:

  • 1 Glas Sauerkirschen Abtropfgewicht: 350 g
  • 500 g kalte Schlagsahne
  • 50 ml Kirschwasser

Anleitungen
 

Boden vorbereiten:

  • Backofen vorheizen (170 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft).
  • Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Schüssel geben.
  • Mit einem Mixer (Rührstäbe) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren.
  • Auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
  • Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glattstreichen.
  • Den Boden auf unterer Schiene 20–25 Minuten backen.
  • Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.
  • Nach dem Backen den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Den ausgekühlten Boden in einer Schüssel zu groben Gebäckkrümeln zerkleinern.

Füllung vorbereiten:

  • Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen (wichtig: Den Saft auffangen).
  • Für die Kirschfüllung ca. 6 EL des Kirschsaftes abnehmen und mit dem Cremepulver-Beipack anrühren. Den übrigen Kirschsaft zum Kochen bringen.
  • Den Kirschsaft von der Kochstelle nehmen, das angerührte Pulver hinzufügen und unter stetigem Rühren nochmals gut aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben.

Dekorieren:

  • Sahnefest unter ständigem Rühren mit einem Mixer (Rührstäbe) in die kalte Schlagsahne einrieseln lassen, dann steif schlagen.
  • 1–2 EL Krümel in hohe Gläser füllen, etwas mit Kirschwasser tränken, dann die Kirschen und Sahne schichten.
  • Vorgang 2 x wiederholen.
  • Mit Schokoraspeln dekorieren und bis zum Verzehr kalt stellen.
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