Für das Birnen Schoko Dessert 6 Creme Brûlée Schalen (ca. 8 cm) einfetten und mehlen.
Die Birnen schälen und entkernen. Anschließend für 15 Minuten (je nach Größe) in kochendem Wasser vorgaren.
Backmischung, Eier, Speiseöl, Milch oder Wasser in eine Schüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren und anschließend auf höchster Stufe ca. 1 Minute cremig rühren.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Jeweils eine Birne mittig in die Förmchen setzen und bei 160°C Ober-/Unterhitze für 35 Minuten backen.