Bärchen Kekse
Diese entzückenden Leckereien sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Perfekt für jede Gelegenheit – von Kindergeburtstagen bis hin zum Valentinstag.
Zutaten
... für den Teig:
- 80 g Zucker
- 230 g Mehl
- 20 g RUF Bio Kakao
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei Größe M
- ½ Pck. RUF Bio Weinstein Backpulver
- etwas Mehl zum Ausrollen
... zum Dekorieren:
- 20 g RUF Zuckeraugen
- 20 g RUF Bio Schoko Tröpfchen
- 100 g RUF Schoko Tröpfchen weiß
Zubereitung
Teig zubereiten
- Mehl, Backpulver, Kakao, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten.
- Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bei einem sehr festen Teig, diesen kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
Plätzchen formen und Backen
- Aus 2/3 des Teiges Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel mit einem etwas bemehlten Holzkochlöffels eine Mulde drücken.
- Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Aus dem Rest an jede Kugel 2 kleine Kugel legen und eine kleine Mulde oder Loch drücken.
- Plätzchen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
Dekorieren
- RUF Schoko Tropfen Weiß schmelzen und in die Mulden füllen. RUF Zucker Augen als Schnauze und Schoko Tröpfchen dunkel als Augen verwenden.