Osterkekse Rezept
Dieses Osterkekse Rezept ist anders als die herkömmlichen Osterkekse: Probiert unsere niedlichen Häschen Kekse in der Form von Häschen Popos unbedingt einmal aus. Sie werden mit Sicherheit der Hingucker auf euerer Ostertafel sein.
Zubereitungszeit 45 Minuten Min.
Portionen 1
Backzeit 12 Minuten Min.
Niveau leicht
Ober-/Unterhitze 180 °C
Umluft 160 °C
... für den Teig:
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei Größe M
- ½ Pck. RUF Weinstein Backpulver
- etwas Mehl zum Ausrollen
... zum Dekorieren:
- 100 g RUF weiße Schoko Tröpfchen
Teig zubereiten:
Mehl, Backpulver, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten.
Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Bei einem sehr festen Teig, diesen kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
Plätzchen formen und backen
Aus 2/3 des Teiges Kugeln formen, Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In der Mitte ein Loch drücken für das Schwänzchen, kleinen Kegeln formen und in das Loch leicht reindrücken.
Aus dem Rest-Teig zwei kleine längliche Kegel für die Pfoten formen und an beide Seiten vom Loch platzieren. Längliche Mulden in die Pfoten reindrücken.
Die Plätzchen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.