Panna Cotta Rezept
Mit unserer Panna Cotta könnt ihr auch gerne experimentieren. Wir haben aus unserer Panna Cotta eine leckere Schoko-Panna-Cotta gezaubert. Dafür müsst ihr einfach etwas Zartbitterraspelschokolade oder unser Nuss Nougat in einem Topf erwärmen und es zusammen mit der Milch in einem hohen Rührgefäß aufschlagen. Dann noch die Schlagsahne unterrühren und schon ist auch unsere Schoko-Panna-Cotta im Glas fertig.
Zutaten
... für die Panna Cotta:
- 1 Pck. RUF Panna Cotta
- 300 ml Milch 1,5% Fett
- 70 g RUF Raspelschokolade Zartbitter oder
RUF Nuss Nougat oder
1 Espresso
... für die Erdbeersoße:
- 10 g beiliegendes Pulver für die Erdbeersoße
- 40 ml lauwarmes Wasser (ca. 4 EL)
Zubereitung
- 300 ml Milch in einem Topf erwärmen und die Raspelschokolade bzw. das Nuss Nougat darin schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in ein hohes Rührgefäß geben. Das Cremepulver hinzufügen und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe kurz verrühren, dann auf höchster Stufe etwa 1 Minute aufschlagen.
- 200 g flüssige Schlagsahne zugeben und auf niedrigster Stufe unterrühren.
- Das flüssige Dessert in Dessertgläser oder in Portionsformen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren evtl. stürzen.
- Tipp: Für eine neue und aufregende Textur kann das erkaltete Panna Cotta nochmal in einem Rührbehälter mit dem Handrührgerät aufgeschlagen werden. Anschließend lässt es sich mithilfe eines Spritzbeutels nach Belieben dekorieren und aufspritzen. So lässt sich das klassische Panna Cotta in spannender Art und Weise neu entdecken.
- Die Mischung für die Erdbeersoße mit dem lauwarmen Wasser verrühren und auf die Panna Cotta verteilen.