Applecrumble mit Zimt-Sahne
Unsere Apfelkuchen-Backmischung ist nicht nur perfekt für den klassischen Rundkuchen – sie lässt sich auch wunderbar in ein neues Dessert-Highlight verwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einem herrlich duftenden Apple Crumble mit Zimtsahne?
Kochutensilien
- 8 CRÈME BRÛLÉE SCHALEN
Zutaten
- 1 Pck. RUF Landlust Apfelkuchen
... für den Rührteig:
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 2 Eier Größe M
- 25 ml Milch 3,5 % Fett
... für die Streusel:
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 50 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln
... für die Apfel-Aprikosensoße:
- 50 ml lauwarmes Wasser
- 5-6 große Äpfel z.B. Boskoop
... für die Zimt-Sahne:
- 200 g kalte Schlagsahne
- 20 g Zucker
- ½ TL Zimt
... außerdem:
- Fett und Mehl für die Förmchen
Anleitungen
Rührteig zubereiten:
- Backofen vorheizen (175 °C Ober-/Unterhitze).
- 8 Crème brûlée Schalen fetten und mehlen.
- Backmischung für den Rührteig, weiche Butter oder Margarine, Eier und Milch in eine Schüssel geben.
- Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren.
- Auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
- Die Masse gleichmäßig auf die Schalen verteilen.
Apfel-Aprikosensoße zubereiten:
- Das Pulver für die Aprikosensoße mit dem Wasser in einer großen Schüssel verrühren.
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in kleine Stückchen schneiden und mit der Aprikosensoße vermengen.
- Die Apfel-Aprikosensoße auf die Masse geben.
Streusel vorbereiten:
- Backmischung für den Streuselteig, weiche Butter oder Margarine und gehackte Haselnüsse oder Mandeln in eine Schüssel geben.
- Mit einem Mixer (Knethaken) oder den Händen so lange verkneten, bis Streusel entstehen.
- Die Streusel gleichmäßig in die Schalen verteilen.
Backen und dekorieren:
- Applecrumble im unteren Drittel 35 Minuten backen.
- Kalte Schlagsahne, Zimt und Zucker in einem hohen Rührgefäß mit einem Mixer (Rührsäbe) aufschlagen, bis sie fest ist.
- Applecrumble kurz abkühlen lassen, mit der Zimt-Sahne dekorieren und noch warm genießen.
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