Eier, Zucker und den RUF Bio Bourbon Vanille-Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver hinzufügen, indem beides gemeinsam hinein gesiebt wird.
Die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe für ca. 25 bis 30 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Nachdem der Biskuitboden vollständig ausgekühlt ist, längs in zwei Hälften aufteilen.
Erdbeer Käsesahne Creme zubereiten:
Für die Creme kalte Sahne steif schlagen. Das Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Den Quark nach und nach unterrühren und die Sahne unterheben.
Wer mag, kann die Creme mit unserem Bio Farbglück noch etwas einfärben. Es können aber auch die Erdbeeren mithilfe eines Pürierstabes zerkleinert und dann zu der Creme hinzugeben werden.
Die erste Biskuithälfte mit der Creme einstreichen und mit der zweiten Hälfte bedecken.
Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, bevor sie mit Puderzucker und frischen Früchten dekoriert werden kann.
Wer mag, kann mit unserem Schokoladendekor oder unseren Streuseln die Torte noch verzieren.
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