Mürbeteig zubereiten:

• Gib für den Mürbeteig alle Zutaten in eine Schüssel und verarbeite sie mit den Knethaken des Mixers zu Streuseln. Verknete die Streusel anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig.

Tarteform vorbereiten:

• Fette eine Tarte- oder Springform (Ø 26 cm) ein. Verteile den Mürbeteig gleichmäßig in der Form und ziehe dabei einen etwa 2 cm hohen Rand hoch.

Nussfüllung zubereiten:

• Gib RUF Porridge Nut Mix, Eier, Backpulver und RUF Mandel Krokant in einen Mixer und püriere alles fein.
• Gib die Nussmasse in die vorbereitete Form. Viertle die Feigen und verteile sie zusammen mit den Walnüssen gleichmäßig auf der Masse.

Feigen Nuss Tarte backen:

• Backe die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten. Lasse sie anschließend vollständig auskühlen.

Creme zubereiten:

• Schlage die Sahne mit RUF Sahnefest steif.
• Verrühre Frischkäse, Zucker und RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste mit einem Schneebesen glatt.
• Hebe die geschlagene Sahne in zwei Schritten vorsichtig unter die Creme und rühre sie glatt. Verstreiche die Creme gleichmäßig auf der ausgekühlten Tarte.

Feigen und Walnüsse vorbereiten:

• Koche Wasser und Zucker 5 Minuten. Schneide die Feigen in dicke Scheiben.
• Ziehe die Walnüsse und Feigenscheiben kurz durch den Zuckersud und verteile sie anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech.

Belag karamellisieren:

• Karamellisiere die Feigen und Walnüsse im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten, bis die Nüsse leicht Farbe bekommen.
• Lasse sie anschließend auf dem Blech vollständig auskühlen.

Tarte dekorieren:

• Verteile die karamellisierten Feigen und Walnüsse dekorativ auf der Tarte.

Tipp: Bestreue die Tarte nach Belieben mit RUF Mandel Krokant.