Bio Kartoffelmehl

Viele fragen sich: Was ist denn Kartoffelmehl bzw. wozu benötigt man ein Mehl aus Kartoffel?

Ein Mehl im klassischen Sinn ist das Kartoffelmehl nicht. Es ist die reine naturbelassene Stärke ausgesuchter Kartoffeln und wird somit auch Kartoffelstärke genannt. Unser Bio Kartoffelmehl ist eine bewährte und vor allem glutenfreie Hilfe beim Kochen, denn es eignet sich besonders zum Binden von Saucen oder Suppen. Darüber hinaus wird jede Backkreation besonders locker, wenn 1/3 des eigentlichen Mehls durch Kartoffelstärke ersetzt wird. Alle Zutaten für unsere Bioartikel stammen aus zertifiziert kontrolliertem biologischen Anbau.

Bio Nr.: DE-ÖKO-001

Zubereitung

Rühre das Kartoffelmehl stets in kalter Flüssigkeit an, dann in die heiße Speise geben und kurz aufkochen lassen.

Anwendung:

1. Suppen: 15-20g für 500ml Flüssigkeit
2. Soßen: 20-25g für 500ml Flüssigkeit
3. Cremes: 25-35g für 500ml Flüssigkeit
4. Puddinge und Fruchtspeisen: 35-45g für 500ml Flüssigkeit