Classic Brownies

Brownies wie in Amerika – auch wir in Deutschland lieben die kleinen quadratischen Schokoküchlein. Dunkelbraun, saftig und super schokoladig. Besonders das „fudgy“-Gefühl im Mund und der Geschmack machen die Brownies zu einem amerikanischen Exportschlager.

Schaut man sich aber im World Wide Web nach einem Brownies-Rezept um, schlägt man fast die Hände über dem Kopf zusammen. Es gibt unzählige, verschiedene Rezepte mit dem angeblich besten Geheimtipp. Die Entscheidungsfindung fällt da natürlich schwer.

Wir haben für dich eine tolle und klassische „american Brownie“-Rezeptur zusammengestellt. Mit unserer Variante kannst du nichts falsch machen – einfach die entsprechenden Zutaten vermischen, in den Ofen und fertig ist das wohl einfachste Brownie-Rezept der Welt!

Zugaben

Du benötigst noch

• 100 g Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 125 ml (1/8 l) Wasser

Zubereitung

Backform vorbereiten

1. Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen und die Backform gemäß Anleitung falten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken.

Teig zubereiten

1. Die Butter in einen Topf geben, schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, Ei, flüssige Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremig rühren.
2. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.

Backen

1. Nun kann die Raspelschokolade gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden und der Brownie im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
2. Nach dem Backen den Brownie auf ein Kuchengitter stellen, auskühlen lassen, die Ränder der Form mit einem Messer vorsichtig lösen und das Gebäck in Stücke schneiden.