Gelier-Fruchtzucker

Es ist Sommer und die warmen Temperaturen laden am Sonntagmorgen zum Frühstück auf die Terrasse ein – herrlich duftende Croissants mit einer selbstgemachten Marmelade bzw. Konfitüre dürfen da nicht fehlen. Wenn da nur das aufwendige Einkochen der Früchte nicht wäre….

Mit unserem Gelier-Fruchtzucker wird das Einkochen von fruchtigen Marmeladen, Konfitüren oder Gelees zur Leichtigkeit. Darüber hinaus werden die fruchtig, süßen Aufstriche durch die Fruchtzuckerbasis um bis zu 40% kalorienreduziert. Ein perfekter Konfitürengenuss für die kalorienbewusste Ernährung und besonders für Diabetiker.

Der Gelierzucker ist ausreichend für 1500 g Früchte oder 1250 ml Fruchtsaft.

Zugaben

Du benötigst noch

• 1500 g Früchte oder 1250 ml Fruchtsaft

Zubereitung

1. Zunächst die Früchte säubern und zerkleinern, die benötigte Menge abwiegen, alternativ den Fruchtsaft abmessen.
2. Früchte oder Fruchtsaft in einen großen Kochtopf geben. Den Packungsinhalt in die Fruchtmasse oder den Fruchtsaft einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd aufkochen.
3. Falls notwendig das Kochgut abschäumen und randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser mit einem Schraubdeckel verschließen und anschließend sofort umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.