RUF Kleiner Schokokuchen
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Kleiner Schokokuchen vom Blech mit Zartbitter-Ganache
Mit unserer Backmischung für diesen kleinen Blechkuchen hast du immer den richtigen kleinen Helfer im Haus!Wer kennt es nicht: Der Heißhunger auf Kuchen setzt ein oder man erwartet Gäste in kleiner Runde zum Kaffee. Aber was backt man bloß? Bei einem großen Kuchen bleibt immer zu viel übrig und man möchte nicht die restliche Woche damit verbringen, den Kuchen aufzuessen.Unsere Backmischung für den kleinen Schokokuchen ist da genau richtig: Super saftiger Schokokuchen, welcher mit einer extra schokoladigen Ganache aus Zartbitterschokolade getoppt wird.Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und superschnell. Sogar die Backform ist in der Packung enthalten, weshalb man sich keine Gedanken über eine passende, kleine Backform machen muss.
| 100 g zubereitetes Produkt | |
| Energie | 1593 kJ |
| Energie | 382 kcal |
| Fett | 23 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 26 g |
| Eiweiß | 6,02 g |
| Salz | 0,52 g |
Zutatenliste
Backmischung: 34 % Schokoladenpulver (Zucker, Kakaopulver), Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver (Säuerungsmittel (Glucono-delta-Lacton, Diphosphate), Backtriebmittel Natriumcarbonate, Stärke), Emulgatoren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Hühnereiweißpulver, Magermilchpulver, Verdickungsmittel Xanthan.
Cremepulver: 62% gemahlene Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithine, natürliches Bourbon-Vanille Aroma), Zucker, fettarmes Kakaopulver, Stärke, Geliermittel Carrageen.
Cremepulver: 62% gemahlene Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithine, natürliches Bourbon-Vanille Aroma), Zucker, fettarmes Kakaopulver, Stärke, Geliermittel Carrageen.
Allergene
- GLUTEN
- EI
- MILCH
Kann Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Zubereitungstemperatur
Ober- und Unterhitze: ca. 170 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zugaben
Sie benötigen noch:
Für den Teig: 2 Eier (Größe M), 100 g Schlagsahne, 30 g Speiseöl
Für die Creme: 100 g Schlagsahne
Für den Teig: 2 Eier (Größe M), 100 g Schlagsahne, 30 g Speiseöl
Für die Creme: 100 g Schlagsahne
Zubereitung
Teig zubereiten:
Backform am Klebepunkt öffnen, auseinanderfalten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken. Backmischung, Eier, den halben Becher Schlagsahne und Speiseöl in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und im unteren Drittel im vorgeheizten Ofen backen. Ganache zubereiten:
Schlagsahne in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen und den Topf vom Herd nehmen. Cremepulver unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen und unter Rühren erneut aufkochen. Die Ganache auf den Kuchen geben, glatt streichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Servieren:
Den Kuchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden.
Backform am Klebepunkt öffnen, auseinanderfalten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken. Backmischung, Eier, den halben Becher Schlagsahne und Speiseöl in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zunächst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Den Teig in die Backform geben, glattstreichen und im unteren Drittel im vorgeheizten Ofen backen. Ganache zubereiten:
Schlagsahne in einen kleinen Topf geben, kurz aufkochen und den Topf vom Herd nehmen. Cremepulver unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen und unter Rühren erneut aufkochen. Die Ganache auf den Kuchen geben, glatt streichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Servieren:
Den Kuchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden.