Polak Mändelchen - Pudding

Der berühmte Pudding aus Weener – genau, das ist Polaks Mändelchen!

Wer gerne in alten Zeiten und seiner Kindheit schwelgt, der kommt an Mändelchen wohl nicht vorbei. Dieser zeitlose Grießpudding-Klassiker mit den feinen Mandelstückchen schmeckt traumhaft lecker. Polak Mändelchen ist einfach und schnell mit Milch zubereitet. Wer so lange widerstehen kann, serviert ihn kalt gestürzt als edles Dessert.

Zugaben

Du benötigst noch

• 500 ml (1/2 l) Milch (1,5 % Fett)
• 40 g (2 EL) Zucker

Zubereitung

1. Von 500 ml (1/2 l) Milch ca. 6 EL abnehmen und damit das Puddingpulver und etwa 2 gehäufte EL (40 g) Zucker anrühren.
2. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle nehmen, das angerührte Pulver hinzugeben und unter stetigem Rühren nochmals gut aufkochen lassen.
3. Den Pudding in Dessertgläser oder eine Glasschale füllen und kalt stellen.

Zum Stürzen: Den Pudding in eine kalt ausgespülte Form füllen, kalt stellen und nach vollständiger Abkühlung stürzen.