Tarte au Citron

Süß-Sauer ist genau dein Ding? Dann solltest du unsere Zitronentarte auf jeden Fall ausprobieren. Dieser raffinierte, französische Klassiker ist ein erfrischendes, dünnes Küchlein, welches sich perfekt auf jeder Sommerparty, zum Nachmittagskaffee oder als krönender Abschluss eines leckeren Menüs macht. Unsere Tarte au Citron ist unvergleichlich saftig und innerhalb kürzester Zeit fertig zubereitet!

Zugaben

Du benötigst noch

Für den Teig:

• 125 g Butter
• 3 Eier (Größe M)

Für die Glasur:

• 20 ml (ca. 2 EL) lauwarmes Wasser

Zubereitung

Teig zubereiten

1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 175 °C (Umluft ca. 150 °C) vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einen Topf geben, schmelzen und etwas abkühlen lassen. Backmischung, Eier und die flüssige Butter in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

1. Nun den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
2. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren

1. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
2. Anschließend die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser glatt rühren und mit einem Messer auf den ausgekühlten Kuchen streichen.