Oster-Rezept ganz einfach: Dessert mit Himbeeren als krönender Abschluss
Die Ostertage und das Verwöhnen der Familie stehen mal wieder vor der Tür, da kommt unser Oster-Dessert mit Himbeeren genau richtig!
Die Ostertage bringen neben viel Freude mit der Familie auch immer viele Leckereien mit sich – das Eiersuchen mit leckeren Schoko-Häschen, ein ausladender Osterbrunch, eine Kaffeetafel mit den verschiedensten Torten- & Kuchenklassikern sowie ein leckeres Dinner mit dem Traditionsessen der Familie. Aber auch nach so einem umfangreichen Feiertagsessen darf ein leckeres Oster-Dessert nicht fehlen!
Dessert im Glas mit Himbeeren
Wenn es österlich hergeht steht der Frühling in den Startlöchern und die ersten Frühblüher strecken ihre bunten Hälse aus der Erde. Mal ganz abgesehen davon, dass der Rest der Ostertage ja auch schon reichlich Leckereien mit sich bringt, sollte der krönende Abschluss dem Frühling und den Ostertagen gerecht werden.
Unser leckeres Dessert im Glas mit Himbeeren ist da eine tolle Option! Denn die luftige Creme mit einer feinen Limettennote geht mit den Himbeeren eine frische, wahrlich frühlingshafte Kombination ein. Die Kekse als Häschenohren in das Glas gesteckt, bringen den österlichen Charakter hervor und sind der krönende Abschluss der feinen Ostertage.
Das Dessert kannst du natürlich auch mit gefrorenen Himbeeren machen und ist übrigens ganz schnell und mit wenig Aufwand hergestellt. Da bleibt viel Zeit für die Lieben und die Ostereier-Suche!
Oster-Dessert mit Himbeeren Rezept
Zutaten
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Pck. RUF Bio Limettenschale
- 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Schlagsahne
- 1 Pck. RUF Bio Sahnefest
- 100 g Himbeeren
- Kekse nach Belieben
- RUF Bio Kakaonibs nach Belieben
Anleitungen
- Zunächst die Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Limettenschale und Vanillezucker über dem heißen Wasserbad aufschlagen bis die Masse anzieht und zum Auskühlen zur Seite stellen.
- Das Eiweiß in einer fettfreien Rührschüssel mit einer Prise Salz steifschlagen und in den Kühlschrank stellen.
- Die Sahne mit dem Sahnefest ebenfalls steif schlagen. Zunächst die Eigelbmasse vorsichtig unter die Sahne heben, anschließend den Eischnee unterheben.
- Die Creme abwechselnd mit Himbeeren in 2-4 Gläser füllen. Die Kekse wie Hasenohren in die Gläser stecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakoanibs nach Wunsch dekorieren.
