RUF Agar Agar 30g

Ob cremiges Dessert oder fruchtige Torte: Mit RUF Agar Agar setzt Du Deine süßen Ideen pflanzlich um. Das Agar Agar Pulver wird aus Algen gewonnen und eignet sich als vegane Alternative zu Gelatine. So bereitest Du Panna Cotta, Kuchen ohne Backen und Tortenfüllungen ohne tierische Gelatine zu.

Das steckt drin:

• Pures Agar Agar Pulver: Geliermittel Agar Agar (E406)
• 100 % pflanzliches Geliermittel aus Algen
• 30 g Inhalt für bis zu 5 Liter Flüssigkeit, je nach Rezept
• 3 g ausreichend für 500 ml Flüssigkeit
• 3 g entsprechen etwa 6 Blatt Gelatine
• Für Desserts, Kuchen ohne Backen und Tortenfüllungen
• In der abgekühlten Speise geruchs- und geschmacksneutral

RUF Agar Agar – pflanzliches Geliermittel für Deine Dessertideen

Für ein Dessert zum Familienessen oder eine Käse-Sahne-Torte zum Geburtstag bietet Dir RUF Agar Agar eine pflanzliche Alternative. Koche das Pulver mit Flüssigkeit etwa zwei Minuten auf und beachte die Zubereitungshinweise Deines Rezepts. Bei sauren Flüssigkeiten oder Essig benötigst Du die doppelte Menge Agar Agar.

Du möchtest Agar Agar kaufen und Deine liebsten Süßspeisen ohne tierische Gelatine zubereiten? Mit RUF wird Deine Dessertküche pflanzlich: Entdecke jetzt RUF Agar Agar für Deine nächste Genussidee.

Zubereitung

1 Beutel ist ausreichend für ca. 10 Portionen (je 3g = 1 leicht gehäufter TL).
1 Portion (3g = 1 leicht gehäufter TL) entspricht ca. 6 Blatt Gelatine und ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit

Für kalte Massen:
1. 3g Agar Agar Pulver ggf. mit weiteren trockenen Zutaten mischen und mit ca. 100 ml Flüssigkeit ca. 2 Minuten aufkochen lassen.
2. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten (400 ml) unterrühren.
3. Die Masse zügig in eine Form füllen = fertig!
Bei der Zugabe geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse leicht abkühlen lassen, da die Schlagsahne sonst schmilzt.

Für heiße Massen:
1. 3g Agar Agar Pulver ggf. mit weiteren trockenen Zutaten mischen und mit 500 ml Flüssigkeit ca. 2 Minuten aufkochen lassen.
2. Die Masse in eine Form füllen = fertig!

Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen.

Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agar Agar verwenden!
Agar Agar geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C.

Agar Agar wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erfolderlich sein. Der typische Geruch ist beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agar Agar geruchs- und geschmacksneutral.

Nährwerte pro 100 g Produkt:

Brennwert(kJ/kcal)	701 kJ /175kcal
Fett	<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren	<0,1g
Kohlenhydrate	<0,5g
davon Zucker	<0,5g
Eiweiß	<0,5g
Salz	0,85g