RUF Blatt Gelatine Rot

Unsere rote Blattgelatine bringt besonders fruchtige Gelees, Sülzen und Aspik noch besser zur Geltung. Auch rote Beerentorten mit Sahnefüllungen gelingen dir mit der Blattgelatine sicher und einfach. Die Packung enthält 12 Blatt Gelatine und ist ausreichend zum Gelieren von 1 Liter Flüssigkeit (das entspricht 2 Päckchen gemahlener Gelatine). Hinweis: Gelatine mildert in deiner Speise Zucker, Salz, Säuren und alle Gewürze. Schmecke daher deine Speise erst nach der Zugabe von Gelatine ab.

Beim Kochen nach Rezept gelten die Mengenangaben der Rezepte.

Zubereitung

Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und leicht ausdrücken.

Für kalte Speisen: Die gequollene Gelatine erwärmen und auflösen. Die kalte Speise nach und nach unter ständigem Rühren zur Gelatine hinzugeben, niemals umgekehrt!

Für warme Speisen: Die gequollene Gelatine erwärmen und auflösen. Anschließend die Gelatine unter Rühren zur warmen Speise hinzufügen.

Für heiße Speisen: Die gequollene Gelatine direkt in die heiße Speise einrühren.

Vorsicht: Gelatine nicht kochen lassen!

Brennwert(kj/kcal)	kj /kcal
Fett	g
davon gesättige Fettsäuren	g
Kohlenhydrate	g
davon Zucker	g