RUF Gelatine gemahlen 1kg FS

Gelatine mit etwas kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

Anwendung:
Gelatine mit etwas kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Für kalte Massen:
Die gequollene Gelatine unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Einige EL der kalten Masse zur Gelatine geben und kurz durchrühren. Den Rest der kalten Masse langsam unterrühren.
Für heiße Massen:
In heißen (nicht kochenden) Massen löst sich die gequollene Gelatine unter Rühren auf.

Brennwert(kj/kcal)	1509 kj /355kcal
Fett	0g
davon gesättige Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	0g
davon Zucker	0g
Eiweiß	89g
Salz	0,88g