RUF Landlust Schwarzwälder Set (4 Stück)

Ein echter Klassiker neu entdeckt - mit dem RUF Landlust Schwarzwälder Set holst Du Dir den internationalen Tortenliebling gleich viermal nach Hause. Die Backmischung für eine Torte nach Schwarzwälder-Kirsch-Art begeistert mit feinen Zartbitterschokoladenraspeln, die nicht nur als Dekoration, sondern auch direkt im Teig für intensiven Geschmack sorgen. Schnell und unkompliziert zubereitet, ideal für besondere Anlässe oder einfach für den Genussmoment zwischendurch.

Für den Teig:

• 100 g weiche Butter oder Margarine
• 3 Eier (Größe M)

Für die Tränke:

• Schwarzwälder Art:
  ca. 30 ml Kirschwasser
• Alkoholfreie Variante:
  ca. 30 ml zusätzlichen Kirschsaft

Für die Füllung:

• 1 Glas Sauerkirschen (680 g, Abtropfgewicht: 350 g)
• 500 g kalte Schlagsahne

Zubereitung

1. Teig zubereiten

• Backofen vorheizen (170 ℃ Ober-/Unterhitze; 150 ℃ Umluft).
• Backmischung, weiche Butter oder Margarine und Eier in Schüssel geben.
• Mit Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und glattstreichen.
• Boden auf unterer Schiene 20-25 Minuten backen.

2. Boden vorbereiten

• Ausgekühlten Boden aus Form und vom Backpapier lösen.
• Boden mit Messer halbieren und Tortenring oder Springform um unteren Boden setzen, oberen Boden beiseitelegen.
• Unteren Boden mit 15 ml Kirschwasser bzw. Kirschsaft tränken.

3. Kirschfüllung zubereiten

• Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen (Saft auffangen).
• 1-2 EL vom aufgefangenen Kirschsaft mit Pulver für Kirschfüllung anrühren, Rest zum Kochen bringen.
• Kirschsaft von der Kochstelle nehmen und angerührtes Pulver für die Kirschen hinzugeben.
• Unter stetigem Rühren nochmals gut aufkochen lassen.
• Kirschen unterheben, direkt auf unteren Tortenboden geben und glattstreichen.
• Oberen Boden aufsetzen, gut andrücken und mit 15 ml Kirschwasser bzw. Kirschsaft tränken.
• Für ca. 1 Stunde kalt stellen.

4. Dekorieren

• Kalte Schlagsahne steif schlagen und währenddessen Sahnefest langsam hinzugeben.
• Schlagsahne auf dem oberen Boden verteilen.
• Mit Zartbitterraspeln dekorieren.
• Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte pro 100 g Produkt: