RUF Mandarinen Schmandtorte Backmischung

Schmandtorten gehören zu den Klassikern der Backkunst. Besonders in Verbindung mit Obst sorgen sie für besonderen Genuss und sind bei großen und kleinen Gästen sehr beliebt.Unserer Schmandtorte mit Mandarinen lässt dein Genießerherz mit Sicherheit auch höher schlagen. Die fruchtig-cremige Kombination aus saftiger Mandarine, feiner Schmandcreme und leckerem Mürbeteigboden mit Vollkornmehl macht diese Variante zu einem Leckerbissen. Mit wenig Aufwand verzauberst du deine Familie oder deine Freunde!

Sie benötigen noch:
Für den Teig:
100 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)

Für die Füllung:
1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 480g)
400 g Schmand

Zubereitungstemperatur

Ober-/Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung

Mandarinen vorbereiten:
Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und 350 ml abmessen.

Streusel vorbereiten:
Backmischung weiche Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, auf dem Boden und am Rand festdrücken, sodass ein ca. 2 cm hoher Rand entsteht.

Füllung zubereiten und Backen:
Cremepulver mit Schmand und Mandarinensaft in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. Die Mandarinen vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen im unteren Drittel im vorgeheizten Ofen backen.

Brennwert(kj/kcal)	1009 kj /241kcal
Fett	11,05g
davon gesättige Fettsäuren	6,09g
Kohlenhydrate	30,07g
davon Zucker	18,03g
Eiweiß	3,01g
Salz	0,25g