RUF Muffins Cheesecake Backmischung

Die Backmischung der Cheesecake Muffins im American Style ist eine einzigartige Kombination zweier beliebter Desserts.

Eine perfekte Kombi: Cheesecake und Muffin

Diese Backmischung bietet den klassischen Geschmack eines amerikanischen Cheesecakes in praktischer Muffinform. Besonders hervorzuheben ist die cremige Füllung, die jedem Muffin eine besonders saftige Note verleiht.

Einfach in der Zubereitung

Die Zubereitung dieser köstlichen Muffins ist denkbar einfach: Zu der Backmischung werden lediglich zwei Eier der Größe M, 150 ml Speiseöl und 100 ml Wasser oder Milch hinzugefügt. Diese Zutaten verwandeln sich im Handumdrehen in einen verführerischen Teig, aus dem dann 12 unwiderstehliche Muffins entstehen.
Ideal für alle, die eine süße Versuchung für Kaffeepausen, als Highlight beim Brunch oder als besonderen Leckerbissen suchen. Die Muffins Cheesecake - American Style sind der perfekte Mix aus traditionellem Cheesecake und einfach zuzubereitenden Muffins – cremig und köstlich im Geschmack.
 

Noch hinzufügen: 
2 Eier (Größe M) 
110 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) 
90 ml Wasser oder Milch 

Für die Creme: 200 g Doppelrahmfrischkäse (Raumtemperatur) 
 

Zubereitungstemperatur

Ober- und Unterhitze 180°C
Umluft 160 °C 
Backzeit: Ca. 18-20 Minuten
 

Zubereitung

1. Teig zubereiten:

• Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
• Backmischung, Eier, Speiseöl und Wasser oder Milch in eine Schüssel geben.
• Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren.
• Auf höchster Stufe ca. 1 Min. cremig rühren.

2. Cheesecake Creme zubereiten:

• Frischkäse und Cremepulver in eine Schüssel geben.
• Tipp: Für ein einfacheres Verrühren mit dem Schneebesen den Frischkäse bei Raumtemperatur verarbeiten.
• Mit einem Mixer (Rührstäbe) oder einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Creme zur Seite stellen.

3. Muffinförmchen füllen:

• Förmchen auf einem Back- oder Muffinblech verteilen.
• Teig mit 2 Esslöffeln gleichmäßig in Förmchen geben.
• Creme mit Hilfe von 2 Teelöffeln mittig auf den Teig geben.

4. Backen und Auskühlen:

• Muffins auf mittlerer Schiene für ca. 18–20 Minuten backen.
• Mit Holzstäbchen prüfen, ob Muffins durchgebacken sind.
• Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.
   

Brennwert(kj/kcal)	1636 kj /392kcal
Fett	23g
davon gesättige Fettsäuren	4,2g
Kohlenhydrate	41g
davon Zucker	19g
Eiweiß	4,9g
Salz	0,67g