RUF Pizza Teig

noch hinzufügen:

Für den Teig: 150 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Speiseöl 
Für den Belag: 150 ml Wasser, Zutaten nach Belieben, etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche

Zubereitungstemperatur

Ober-/Unterhitze: ca. 200 °C 
Umluft: ca. 180 °C 
Backzeit: ca. 30 Minuten. 
Wir empfehlen die Pizza bei Ober-/Unterhitze zu backen. 

Zubereitung

1. Teig zubereiten

Grundmischung, Hefe, lauwarmes Wasser und Speiseöl in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe verrühren und dann auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten ruhen lassen. 

2. Teig vorbereiten 

Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Nach Belieben 2 runde oder eine eckige Fläche ausrollen und auf das Backblech legen. 

3. Pizza belegen und backen 

Die Mischung für die Pizzasauce mit kaltem Wasser anrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Die Backzeit kann ja nach Belag variieren!

Brennwert(kj/kcal)	982 kj /233kcal
Fett	5,8g
davon gesättige Fettsäuren	0,6g
Kohlenhydrate	39g
davon Zucker	3,4g
Eiweiß	5,6g
Salz	1,1g