RUF Schokoflocken Kuchen glutenfrei Backmischung

Mit der Familie an Feiertagen zusammensitzen, einen Kaffee trinken und ein Stück Kuchen essen , schöne Momente, an die man sich gerne erinnert. Aber was ist, wenn man an einer Glutenunverträglichkeit leidet? Komplett auf Kuchen verzichten?Mit unserer glutenfreien Backmischung muss niemand verzichten! Das Beste daran ist, unser glutenfreier Schokoflockenkuchen schmeckt zu jeder Gelegenheit. Egal, ob Feiertagskaffee oder spontaner Besuch zum Kaffee. Durch die einfache und schnelle Zubereitung lässt sich mit unserer glutenfreien Backmischung ein herrlicher Kuchen zaubern. Durch den saftigen Rührteig, den vielen zarten Schokostückchen und der himmlisch schokoladigen Glasur schmeckt dieser Kastenkuchen wirklich jedem.

Sie benötigen noch:
Für den Teig:
150 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M)

Für die Form:
etwas Stärke

Zubereitungstemperatur

Ober-/ Unterhitze: ca. 180 °C
Umluft: ca. 160 °C
Backzeit: ca. 60 Minuten

Zubereitung

Teig zubereiten
Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren. Die Schokoladeflocken zugeben und unterrühren.

Backen
Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten und mit Stärke bestäuben, den Teig hineingeben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach in der Mitte ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Auskühlen und Glasieren
Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Den Glasurbeutel in kochend heißes Wasser legen und 10 - 15 Minuten ziehen lassen. Den Glasurbeutel aufschneiden und die flüssige Glasur mit einem Messer auf den ausgekühlten Kuchen streichen.

Brennwert(kj/kcal)	1881 kj /450kcal
Fett	25,01g
davon gesättige Fettsäuren	9g
Kohlenhydrate	50,6g
davon Zucker	26g
Eiweiß	4,07g
Salz	0,73g