RUF Sofortgelatine Rind 500g

Die Sofortgelatine unter ständigem Rühren nach und nach in die Flüssigkeit geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Zubereitungshinweis: Bei der Herstellung von klaren Gelees oder standfesten Tortenfüllungen bzw. Desserts darf die Flüssigkeit nie eiskalt sein, sondern sollte Zimmertemperatur haben. Wärmere Flüssigkeiten beschleunigen den Lösungsvorgang.

Einweichen oder Erwärmen der Sofort Gelatine ist nicht erforderlich. Süßspeisen: Je nach Rezeptur die Sofortgelatine in die Flüssigkeit einrühren.

Suppe (zum Stabilisieren für den Transport): die Sofortgelatine in die noch warme Flüssigkeit - je nach gewünschter Festigkeit - einrühren.
Flüssigkeit Pulver
1 l 15 g
2,5 l 37,5 g
5 l 75 g

Fruchtsäfte oder Wein: Die Sofortgelatine in den Saft oder Wein einrühren.
Flüssigkeit Pulver
1 l 55 g
2,5 l 137,5 g
5 l 275 g

Sahne (zum Stabilisieren): Die Sofortgelatine mit Zucker mischen und während des Schlagens in die noch flüssige Sahne geben.
Flüssigkeit Pulver
1 l 50 g
2,5 l 125 g
5 l 250 g

Brennwert(kj/kcal)	1593 kj /375kcal
Fett	0,6g
davon gesättige Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	50g
davon Zucker	3g
Eiweiß	42g
Salz	0,17g