RUF Spekulatius Käsekuchen

Der RUF Spekulatius Käsekuchen bringt weihnachtliche Stimmung in jede Küche. Diese 520 Gramm Backmischung kombiniert den traditionellen Geschmack von Spekulatius mit der cremigen Konsistenz eines klassischen Käsekuchens. Die einfache Zubereitung und die perfekte Balance zwischen Gewürzen und Süße machen diesen Käsekuchen zu einem Highlight in der festlichen Jahreszeit.

• Vegan
• Laktosefrei

Weihnachtsgenuss auf neue Art

Der RUF Spekulatius Käsekuchen ist die ideale Wahl für alle, die auch zu Weihnachten nicht auf Veganismus und Laktosefreiheit verzichten möchten. Die Backmischung lässt sich sowohl in der klassischen Variante als auch in einer veganen Option zubereiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Mit diesem Käsekuchen wird jede Kaffeetafel zu einem besonderen Erlebnis, das die Weihnachtszeit würdig zelebriert.

Teig zubereiten
Die Backmischung, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem Mürbeteig verarbeiten. Etwa 1/4 des Teiges ausrollen und daraus 8-12 Sterne ausstechen oder ausschneiden. Den restlichen Teig ausrollen und eine Springform (Ø 26 cm) so auskleiden, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Creme zubereiten
Das Cremepulver mit dem Magerquark, der Crème fraîche und den Eiern in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glatt rühren. Die zerlassene Butter dazu geben und mit dem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe eine weitere Minute glatt rühren. Die Creme auf dem Boden verteilen. Die ausgestochenen Sterne auf der Creme verteilen. Backen
Den Kuchen im unteren Drittel im vorgeheizten Backofen backen. Bei Umluft verlängert sich die angegebene Backzeit um ca. 5 Minuten.

Auskühlen
Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Nach ca. 15 Minuten den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen und den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.

Brennwert(kj/kcal)	1387 kj /332kcal
Fett	19g
davon gesättige Fettsäuren	12g
Kohlenhydrate	31g
davon Zucker	18g
Eiweiß	8,04g
Salz	0,12g