RUF Vanille Kipferl

Zart, mürbe und herrlich vanillig – mit der RUF Vanillekipferl Backmischung zauberst Du den beliebten Plätzchenklassiker ganz einfach zu Hause. Die feinen Kipferl überzeugen mit ihrem zarten Biss und dem aromatischen Geschmack von Bourbon-Vanille. Ob beim gemeinsamen Plätzchenbacken mit der Familie oder für den festlichen Weihnachtsteller: Selbst gebackene Vanillekipferl gehören einfach zur Advents- und Weihnachtszeit. Dank der praktischen Backmischung gelingt der Klassiker mit wenigen zusätzlichen Zutaten.

Das steckt drin:

• Backmischung für klassische Vanillekipferl
• Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma
• Zartes, mürbes Weihnachtsgebäck
• Einfach zuzubereiten und nach Belieben zu dekorieren
• Ideal für die Advents- und Weihnachtsbäckerei
• Ergibt ca. 90 Vanillekipferl

RUF Vanillekipferl – zarter Plätzchengenuss mit Bourbon-Vanille

Ob für den bunten Plätzchenteller, zum gemütlichen Adventskaffee oder als selbst gebackenes Geschenk für Familie und Freunde: Die RUF Vanillekipferl sorgen für klassischen Weihnachtsgenuss. Aus der Backmischung, weicher Butter und Eigelb entsteht ein geschmeidiger Teig, der nach dem Kühlen zu kleinen Halbmonden geformt und goldgelb gebacken wird. Nach dem Auskühlen lassen sich die Kipferl nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit RUF Glasur verzieren. Besonders praktisch: Mit einer kleinen Anpassung der Zutaten lassen sich die Vanillekipferl auch vegan zubereiten.

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• 1 Eigelb (Größe M)
• 150 g weiche Butter
• Etwas Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

1. Teig zubereiten

• Backofen vorheizen.
• Ei trennen.
• Backmischung, weiche Butter und Eigelb in eine Schüssel geben.
• Mit dem Mixer (Knethaken) zu groben Streuseln verarbeiten.
• Zu glattem Teig kneten und in Frischhaltefolie einschlagen.
• Ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Backen

• Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 1 cm dicken Rollen formen.
• In 4–5 cm lange Stücke schneiden.
• Zu Halbmonden formen.
• Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
• Auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten backen.

3. Dekorieren

• Plätzchen auskühlen lassen.
• Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit RUF Glasur verzieren.

Backtemperatur: Ober-/Unterhitze: 180 °C, Umluft: 160 °C

Backzeit: ca. 10–15 Minuten

Tipp: Vanillekipferl vegan zubereiten

Auch ohne tierische Zutaten lassen sich die RUF Vanillekipferl zubereiten. Tausche dafür die klassischen Zutaten gegen pflanzliche Alternativen aus.

• Für den Teig 150 g weiche Margarine verwenden.
• Eigelb weglassen.
• Den Teig wie oben beschrieben zubereiten.

Nährwerte pro 100 g Produkt:

Brennwert(kJ/kcal)	2196 kJ /525kcal
Fett	29g
davon gesättigte Fettsäuren	18g
Kohlenhydrate	59g
davon Zucker	20g
Eiweiß	6,7g
Salz	0,20g