Kraftvoll und ausgeglichen in den Tag starten? Für viele Menschen steht und fällt der Start in den Tag mit einem ausgewogenen Frühstück. Doch worauf kommt es bei einem wirklich gesunden Frühstück eigentlich an? Wir zeigen dir einige tolle Ideen für ein gesundes Frühstück. Von herzhaften und gesunden Frühstücksideen bis hin zu Frühstücksideen zum Vorbereiten oder solchen, die perfekt für die Arbeit und das Büro sind – hier wird jeder Frühstückstyp fündig!
Was macht ein gesundes Frühstück aus?
Ein gesundes Frühstück ist der Kickstarter für den Tag. Doch nicht jedes vermeintlich gesunde Frühstück versorgt deinen Körper mit den wichtigen Nährstoffen, die du brauchst.
Bevor wir zu den Nahrungsmitteln kommen, die dich mit Nährstoffen versorgen, musst du bei einem gesunden Frühstück zunächst auf genug Flüssigkeit achten. Schnell greift man dabei zu leckeren Fruchtsäften oder Schorlen. Oft enthalten diese aber eine Menge Zucker.
Als Alternative zu Saft oder Schorle eignet sich Wasser, welches du mit Zitrusfrüchten oder Kräutern ganz nach deinen Vorlieben aromatisieren kannst. Dazu kannst du dann etwas ungesüßten Kaffee oder Tee trinken. Du trinkst deinen Kaffee oder Tee lieber mit etwas Süße? Dann eignet sich für dich eine Zuckeralternative. Achte dabei jedoch auf einen Verzehr in Maßen.
Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.) sieht in den 10 Regeln zur vollwertigen Ernährung vor, dass jeder Erwachsene am Tag etwa 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst essen sollte. Du willst nicht nur Obst und Gemüse zum Frühstück essen? Das musst du auch nicht. Getreide in Form von Brot, Müsli oder einem selbstgemachten Granola gehört ebenfalls zu einem gesunden Frühstück. Toppe das ganze einfach mit deinem Lieblingsobst.
Auf diese 4 Komponenten solltest du bei einem gesunden Frühstück setzen:
- Ausreichend Flüssigkeit in Form ungesüßter Getränke
- Obst und Gemüse
- Getreideprodukte aus Vollkorn
- Joghurt, Quark, Milch oder Skyr
Tipps für ein gesundes und ausgewogenes Frühstück
Bei einem ausgewogenen Frühstück kommt es vor allem darauf an, die versteckten Zuckerfallen zu umgehen.
Achte also bei der Auswahl deiner Frühstückszutaten auf die folgenden Tipps:
- Wähle Produkte aus Vollkorngetreide, da diese langkettige Kohlenhydrate enthalten
- Setze auf ballaststoffreiche Getreide wie Haferflocken in Form eines selbstgemachten Granolas
- Greife zu proteinreiche Milchprodukte für ein langfristiges Sättigungsgefühl
- Plane frisches Obst und Gemüse ein und verzichte auf zuckerhaltige Fruchtsäfte und Schorlen
Gesundes Frühstück für Kinder: Darauf kommt es an
Genau wie bei einem gesunden Frühstück für Erwachsene, sollte ein gesundes Frühstück für Kinder aus Vollkorngetreide, Obst, Gemüse, Milchprodukten und ausreichend Flüssigkeit bestehen.
Gerade bei Kindern isst bei Obst und Gemüse das Auge mit. Die Kinderaugen staunen bei einer niedlich hergerichteten Brotdose mit Sicherheit nicht schlecht. Wie wäre es mit einem gesunden Pausenbrot mit einem gewissen Extra? Z.B. eignen sich unsere Müsliriegel zum selber machen perfekt für die Brotdose.
Natürlich kommt zwischendurch bei Klein und Groß der Appetit nach etwas Süßem auf. Anstatt hier zu herkömmlicher Vollmilchschokolade zu greifen, nutze etwas Zartbitterschokolade. Ob als kleiner Snack zwischendurch, oder als Topping für Smoothie Bowls oder Pudding Oats, Zartbitterschokolade in Maßen kann auch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Als Topping eignen sich z.B. unsere Zartbitter Bio Kuvertüre Chips.
Rezeptideen für ein gesundes Frühstück
Die Möglichkeiten für ein gesundes Frühstück sind nahezu unbegrenzt. Wir zeigen dir mit unseren Rezeptideen einige Inspirationen, damit du gut gestärkt in den Tag starten kannst.
Gesundes Frühstück zum Vorbereiten
Gesundes Frühstück muss nicht immer bedeuten, morgens früher aufstehen und lange in der Küche stehen zu müssen. Mit Frühstücksrezepten zum Vorbereiten kannst du deiner üblichen Morgenroutine nachgehen und startest trotzdem fit und ausgewogen in den Tag.
Gerade wenn es mal wieder schnell gehen muss, greift man gerne zu fertigen Produkten. Mit etwas Vorbereitung kannst du die Zuckerfallen aus dem Supermarkt aber problemlos umgehen. Viele Rezepte lassen sich ganz einfach in etwas größeren Mengen auf Vorrat zubereiten. Unsere besten Rezepte für ein gesundes Frühstück zum Vorbereiten findest du hier:
Zuckerarmes & kalorienreduziertes Frühstück: Rezepte
Du bist auf der Suche nach einem ausgewogenen, zuckerarmen Frühstück? Als letztes hättest du wahrscheinlich an eine Pizza gedacht.
Unsere Frühstückspizza vereint vollwertiges Porridge mit frischem Obst und versorgt dich so mit einem Großteil aller wichtigen Komponenten für ein reichhaltiges Frühstück.
Ballaststoffreiches Frühstück: Rezeptideen
Für ein ballaststoffreiches Frühstück sorgen Gemüsesorten wie Karotten oder Obst wie Äpfel und Birnen. Doch auch Vollkornprodukte sorgen für eine Versorgung mit wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen. Zu den Produkten mit einem besonders hohen Ballaststoffgehalt zählen Vollkorngetreide aus Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen und auch Weizen.
Um stets für ein ausgewogenes und ballaststoffreiches Frühstück vorbereitet zu sein, eignen sich hochwertige Brotbackmischungen. Von Karotte-Nuss über Proteinbrot bis hin zu Kürbiskernbrot – jeder Geschmack findet seine Brotbackmischung.
Aber auch wenn du ohne Backmischung backen möchtest, zeigen wir dir einige Backrezepte für reichhaltige Brot und Brötchen:
Gesundes Frühstück für die Arbeit und das Büro: Rezeptideen
Gerade im Büro und auf der Arbeit muss es manchmal schnell gehen. Nicht jede Büro-Küche ist zudem vollwertig ausgestattet. Trotzdem musst du nicht auf ein reichhaltiges Frühstück verzichten. Für die Arbeit sind vor allem Bowls in diversen Variationen ein tolles Frühstück. Mit nur weniger als 3 Minuten Zubereitungszeit ist unsere Smoothie Bowl Choctastic ein willkommenes Frühstück im Büro. Auch andere Geschmacksrichtungen sind möglich, sodass du dir mit unseren Porridge Varianten ein abwechslungsreiches Frühstück zubereiten kannst.
Schnelles und gesundes Frühstück: Rezepte
Haferflocken sind eine super Basis für ein gesundes Frühstück. Von Overnight Oats über Porridge bis hin zu Bowls mit Haferflocken als Topping – Haferflocken sind ein echter Frühstücksklassiker.
Als besonders schnelles, gesundes Frühstück empfehlen wir dir Pudding Oats Schokolade. Mit einer Zubereitungszeit von nur einer Minute ist dein gesundes Frühstück im Handumdrehen zubereitet.
Unsere beliebtesten Backzutaten
Häufige Nutzerfragen
Ein gesundes Frühstück sollte aus ausreichend Flüssigkeit (z. B. Wasser, ungesüßter Tee oder Kaffee) –, Obst und/oder Gemüse, vollkornhaltigen Getreideprodukten (z. B. Vollkornbrot, Müsli, selbstgemachtem Granola) und Milchprodukten (z. B. Joghurt, Quark, Milch oder Skyr) bestehen.
Nein, ein gesundes Frühstück kann vielfältig sein. Neben Müsli oder Vollkornbrot sind z. B. Bowls, Smoothies, selbstgemachtes Granola oder andere kreative Varianten denkbar, solange die Grundbausteine (Flüssigkeit, Getreide, Obst/Gemüse, Milchprodukte) vorhanden sind.
Setze auf Vollkorn oder ballaststoffreiche Getreide wie Hafer, Dinkel, Gerste oder Roggen. Diese liefern langkettige Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für ein nachhaltiges Sättigungsgefühl sorgen.
Ja, für Kinder gilt prinzipiell dasselbe wie für Erwachsene: Vollkorngetreide, Obst/Gemüse, Milchprodukte und ausreichend Flüssigkeit sorgen für ein ausgewogenes Frühstück. Bei Kindern darf auch die Präsentation mitdenken (z. B. hübsch angerichtete Brotdose), um Freude am Frühstück zu fördern.
