Sahne ist ein beliebtes Lebensmittel zum Kochen und Backen. Ob als Topping oder Füllung für Kuchen, Torten und Waffeln oder als Basis für cremige Soßen zu Nudeln und Co. Wir zeigen Dir verschiedene Alternativen als Sahneersatz.
Vegan ist wortwörtlich in aller Munde – jeder redet über veganes Essen und immer mehr Menschen bekommen Lust, selbst mal ohne tierische Produkte vegan zu backen oder zu kochen. Aber vegan backen ohne Eier? Wie soll das gehen und schmecken?
Samen, Beeren, Nüsse, besondere Früchte oder Gewürze – einige ganz bestimmte Lebensmittel gelten als Superfoods mit außergewöhnlichen, nährstoffreichen und gesundheitsförderlichen Eigenschaften. Doch was steckt tatsächlich hinter den sogenannten Superfoods? Halten die Trend-Lebensmittel ihr Versprechen oder sind Superfoods nur ein wirksames Werbemittel?
Kraftvoll und ausgeglichen in den Tag starten? Für viele Menschen steht und fällt der Start in den Tag mit einem ausgewogenen Frühstück. Doch worauf kommt es bei einem wirklich gesunden Frühstück eigentlich an? Wir zeigen dir einige tolle Ideen für ein gesundes Frühstück. Von herzhaften und gesunden Frühstücksideen bis hin zu Frühstücksideen zum Vorbereiten oder solchen, die perfekt für die Arbeit und das Büro sind – hier wird jeder Frühstückstyp fündig!
Raffinierter Zucker ist es, was die süßen Versuchungen des Alltags so verlockend machen. Doch was genau ist eigentlich raffinierter Zucker und wie gesund ist er?
Pizza zählt in Deutschland zu den mit Abstand beliebtesten Gerichten. Was Pizzamehl von normalem Mehl unterscheidet und worauf es bei der Verarbeitung von Pizzamehl ankommt, erfährst Du hier.
Ich will Kekse! Du auch? Spätestens mit dem Anbruch der dunklen Jahreszeit beginnt auch die Vorfreude auf das Backen von (Weihnachts)Plätzchen. Damit einher geht natürlich auch die Frage nach der Haltbarkeit und der richtigen Lagerung deiner Lieblingskekse.
Porridge ist einfach zuzubereiten, lecker und dazu auch noch sehr gesund. Kaum eine andere Frühstücksmahlzeit hat in den letzten Jahren einen so großen Boom erlebt. Aber was macht Porridge so gesund?
Kann man Kuchen einfrieren, ohne dass er an Geschmack und Textur verliert? Ja, das geht! In diesem Artikel erfährst du, welche Kuchen sich am besten zum Einfrieren eignen und wie du sie richtig vorbereitest. Mit unseren Tipps bleibt dein Kuchen auch nach dem Einfrieren frisch und lecker.
Feines, glattes, griffiges oder sogar doppelgriffiges Mehl: In den verschiedenen Rezepten für Kuchen oder Brote finden sich diverse Bezeichnungen für Mehle. Eine von ihnen ist die Bezeichnung “doppelgriffig”. Was es mit doppelgriffigem Mehl auf sich hat, wozu es verwendet wird und wie es von griffigem Mehl zu unterscheiden ist, erfährst Du hier.
Haferflocken sind eines der gesündesten Nahrungsmittel überhaupt. Sie enthalten viele Ballaststoffe und sind daher sehr nährstoffreich. Unter den Getreiden sind Haferflocken ein wahres Superfood. Außerdem sind Haferflocken extrem vielseitig zuzubereiten. Ob im Porridge, als Overnight Oats oder sogar als Zutat für vegane Frikadellen – Haferflocken sind ein echter Alleskönner.
Kakao als Superfood? Ja genau, du hast richtig gelesen! Schon die Maya machten sich die gesunden Eigenschaften des Kakaos zu nutze. Es heißt sogar, dass Kakao für die Maya und Azteken von so großem Wert war, das Kakao als Zahlungsmittel verwendet wurde. Aber wie gesund ist Kakao wirklich und welche Vorteile bringt er für den Körper mit sich? Wir zeigen dir, wie du Kakao im Handumdrehen in deine Ernährung integrieren kannst.