Birnenkuchen vom Blech
Äpfel mit Birnen vergleichen Wenn der Herbst vor der Tür steht, haben vor allem Äpfel Hochsaison. Aber der Herbst hat kulinarisch noch so viel mehr zu bieten und auch Obst wie Quitten und Birnen haben Saison. Gerade Birnen stehen im großen Schatten der rotbäckigen Äpfel, obwohl sie recht viel gemeinsam haben. Zunächst sind beide Früchte […]
Gedeckter Apfelkuchen Rezept
Es ist wieder Apfelkuchen-Zeit und was passt besser in den Herbst als ein köstlicher gedeckter Apfelkuchen wie vom Bäcker. Mit unserem gedeckter Apfelkuchen Rezept schmeckt der saftige Klassiker garantiert besser als beim Bäcker. Gedeckter Apfelkuchen Rezept: Fruchtige Füllung umhüllt von herrlichem Mürbeteig Wenn das mal nicht nach Kindheit schmeckt – gedeckter Apfelkuchen. Unser gedeckter Apfelkuchen […]
Zwetschgendatschi
Klassischer Pflaumenkuchen vom Blech mit einem Hauch Moderne Ein Pflaumenkuchen mit Hefeteig ist wohl einer der bekanntesten Ausführungen eines Pflaumen- bzw. Zwetschgenkuchens. Bei uns in der Region wird er ganz einfach „Pflaumenkuchen vom Blech“ oder auch „Plumkauken“ genannt. Aber egal, ob man ihn nun Zwetschgendatschi, Plumkauken oder Zwetschgenkuchen nennt, überall findet er großen Anklang. Liegt […]
Hefezopf mit Pflaumenmus
Hefeteig geht nicht auf? Dies Problem gehört der Vergangenheit an! In einigen heimischen Backstuben herrscht großer Respekt vor Hefeteig. Bei der Zubereitung wird manches Stoßgebet ausgesprochen, damit der Hefeteig doch bloß aufgeht. Dabei ist die Zubereitung wirklich nicht schwer und der Hefeteig ist auch keine „kleine Zicke“, sondern wirklich sehr dankbar. Hefezopf-Rezept ganz einfach Und […]
Aprikosenmarmelade mit Vanille
Aprikosenmarmelade – das ist Sommer im Glas Sommer im Glas ist das Stichwort für diese feine Liebelei aus Aprikosen – auch Marillen genannt – und feinster tahitianischer Vanille. Denn Aprikosen sind neben Erdbeeren ein sehr beliebter Sommerbote. Wenn die Früchte so richtig reif und süß sind, solltest du dir einen Kochtopf schnappen und das leuchtende […]
Raffinierte Kirschmarmelade mit Minze und Gin
Kirschen sind zweifellos eine geliebte Frucht – egal ob süße oder saure Kirschen, ob jung oder alt. Sie finden Verwendung in verschiedenen kulinarischen Genüssen wie Kuchen, Plundergebäck oder sogar beim Wettbewerb im Kirschkernweitspucken. Nicht zu vergessen ist auch unsere raffinierte Kirschmarmelade, der kaum jemand widerstehen kann. Schnelle, raffinierte Kirschmarmelade mit Minze und Gin Omas bewährte […]
Einfache Smoothie-Marmelade
Smoothie-Rezept mal anders Smoothies sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Die trendigen Energielieferanten erleben seit einiger Zeit einen richtigen Boom und sind sowohl als vollwertiges Frühstück oder als perfekter Snack für zwischendurch einsetzbar. Zu Recht, denn die bunten Drinks überzeugen nicht nur durch ihre knalligen Farben – ob grüner Smoothie, gelber Mango-Smoothie, Avocado-Smoothie oder […]
Streuselkuchen mit Pudding und Himbeeren
So einfach und wandelbar kann Streuselkuchen sein Ein einfacher, saftiger Streuselkuchen benötigt nicht viel – in der Regel benötigt der Streuselkuchen Hefe für den Boden und natürlich knusprige Mürbeteigstreusel, die mit einem feinem Sahneguss überzogen werden. Fertig ist der Klassiker „Omas Streuselkuchen“. Aber es geht auch anders, mit vielen Früchten und/oder Beeren wird ein einfacher […]
Erdbeerkuchen vom Blech Rezept
Schicht für Schicht, fast ein Gedicht: Erdbeerkuchen vom Blech Nicht so klassisch wie ein Erdbeerkuchen vom Blech Rezept mit Pudding und Biskuit – fehlen darf sie aber auf keiner Kaffeetafel. Denn dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur extrem schnell und einfach gemacht, er schmeckt auch richtig nach Sommer! Erdbeerkuchen vom Blech ist ein klassischer sowie beliebter […]
Stachelbeerkuchen mit Baiser
Stachelig, himmlisch schön – Stachelbeerkuchen mit Baiser Stachelbeerkuchen sind die Art Kuchen, die eigentlich viel zu selten auf der Kaffeetafel kredenzt werden. Aber verständlich, denn die Stachelbeerzeit ist von Juni bis August recht kurz. Die leicht ovalen, kirschgroßen Früchte sind je nach Sorte leicht behaart oder glatt und leuchten uns in Grün, Goldgelb bis Tiefrot […]
Biskuitrolle mit Himbeeren
Biskuit rollen leicht gemacht Wenn wir den Bäcker um die Ecke betreten müssen wir uns immer erst genau vor Augen führen, warum wir dort sind und was wir eigentlich kaufen wollen. Denn wenn es nur ein schlichtes Brot sein soll, ist die Gefahr groß, dass man mit der einen oder anderen Leckerei mehr den Laden […]
Low-Carb-Skyr-Kuchen ohne Backen
Kuchen ohne Backen und ohne schlechtes Gewissen Die Sonne strahlt uns hell entgegen. Draußen im Garten ist die Kaffeetafel gedeckt und in ein paar Stunden stehen die Mädels zum Kaffeetrinken auf der Matte. Natürlich muss ein Kuchen gebacken werden, weshalb sich schnell die obligatorische Frage „was backe ich bloß?“ stellt. Bei 30 °C im Schatten […]