RUF Backzutaten

Haferflockenkekse

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10-15 Kekse

leicht

25 Min.

Gesunde Haferflockenkekse

Der einfache und gesunde Snack für zwischendurch

Es ist Nachmittag. Zwei Stunden nach dem Mittagessen und plötzlich meldet er sich zu Wort – der Heißhunger auf etwas Süßes. Wohl jeder kennt diese Situation, ob im Büro oder Zuhause. Also macht man sich auf den Weg in die Küche oder zum Süßigkeitenschrank, um zur Schokolade, Plätzchen und Co. zu greifen. In einen Apfel oder eine Banane zu beißen wäre sicherlich die bessere Alternative. Aber mal ehrlich, ganz zufriedenstellend ist das nicht immer.

Wir haben ein tolles und einfaches Heißhunger-Killer-Rezept für dich: Gesunde Haferflockenkekse mit Banane. Die Kekse kommen ganz ohne tierische Lebensmittel und ohne zusätzlichen Zucker aus. Mit reichlich guten Zutaten stillst du das Verlangen nach etwas Süßem und du holst dir gleichzeitig den nächsten Energierkick, um wieder so richtig durchstarten zu können.

Noch nicht überzeugt?

Die Kekse sind schnell gemacht, denn für die Zubereitung benötigst du lediglich 5 Minuten. Auch Trockenfrüchte und Nüsse, die sonst im Schrank stehen bleiben, lassen sich hier prima verarbeiten. Denn die Goji-Beeren kannst du auch durch Rosinen, Datteln oder Cranberrys ersetzen. Wer es gerne noch etwas süßer mag, kann in den Teig der Haferflockenkekse noch etwas Honig hinzufügen.

Haferflockenkekse

Haferflockenkekse

Es ist Nachmittag. Zwei Stunden nach dem Mittagessen und plötzlich meldet er sich zu Wort – der Heißhunger auf etwas Süßes. Wohl jeder kennt diese Situation, ob im Büro oder Zuhause. Also macht man sich auf den Weg in die Küche oder zum Süßigkeitenschrank, um zur Schokolade, Plätzchen und Co. zu greifen. In einen Apfel oder eine Banane zu beißen wäre sicherlich die bessere Alternative. Aber mal ehrlich, ganz zufriedenstellend ist das nicht immer.
Wir haben ein tolles und einfaches Heißhunger-Killer-Rezept für dich: Gesunde Haferflockenkekse mit Banane. Die Kekse kommen ganz ohne tierische Lebensmittel und ohne zusätzlichen Zucker aus. Mit reichlich guten Zutaten stillst du das Verlangen nach etwas Süßem und du holst dir gleichzeitig den nächsten Energierkick, um wieder so richtig durchstarten zu können.
Die Kekse sind schnell gemacht, denn für die Zubereitung benötigst du lediglich 5 Minuten. Auch Trockenfrüchte und Nüsse, die sonst im Schrank stehen bleiben, lassen sich hier prima verarbeiten. Denn die Goji-Beeren kannst du auch durch Rosinen, Datteln oder Cranberrys ersetzen. Wer es gerne noch etwas süßer mag, kann in den Teig der Haferflockenkekse noch etwas Honig hinzufügen.
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

Du benötigst:

  • 200 g Haferflocken
  • 4 EL Chiasamen
  • 2-3 reife Bananen
  • 2-3 TL RUF Vanille Extrakt
  • ½ TL Zitronenschalenaroma
  • 4 EL Quinoa gepufft
  • 50 g getrocknete Goji-Beeren oder Cranberrys, Rosinen, Datteln, Aprikosen, etc.

Anleitungen
 

  • Zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 180 °C (Umluft ca. 160 °C) vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten und das Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben.
  • Nun zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  • Mit den Händen alles zu einem feuchten, jedoch recht festen Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist und die Zutaten nicht gut zusammen haften, einfach noch eine weitere Banane zerdrücken und nach und nach hinzugeben.
  • Mit den Händen kleine Bällchen formen und gut flach drücken.
  • Die flachen Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 15-20 Minuten backen, abkühlen lassen und genießen!
Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne einen Kommentar da!

 

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@ruf.deutschland

Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂

Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich.

Das braucht ihr:
160 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
160 g Mehl
3 Eier, davon 1 Ei getrennt
8 Feigen
30 g Walnüsse, gehackt
50 g RUF Mandel Krokant
1 Pck. RUF Porridge Nut Mix
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
300 ml Sahne
2 Pck. RUF Sahnefest
1 TL Vanille Extrakt
40 ml Wasser

So geht’s:
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨

Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten gemütlichen Herbstnachmittag ab – und verrate uns: Bist du auch Team Feige? 📌

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Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂 Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich. Das braucht ihr: 160 g Zucker 100 g Butter oder Margarine 160 g Mehl 3 Eier, davon 1 Ei getrennt 8 Feigen 30 g Walnüsse, gehackt 50 g RUF Mandel Krokant 1 Pck. RUF Porridge Nut Mix 1 TL Backpulver 200 g Frischkäse 300 ml Sahne 2 Pck. RUF Sahnefest 1 TL Vanille Extrakt 40 ml Wasser So geht’s: Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨ Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten gemütlichen Herbstnachmittag ab – und verrate uns: Bist du auch Team Feige? 📌

Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido
100 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
175 g Mehl
1 Msp. Salz
2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht`s:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren.

Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀

RUF Lebensmittel
BACKEN
HERBSTREZEPTE
KÜRBISSAION

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Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht. Das braucht ihr: 200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido 100 g Butter 150 g brauner Zucker 2 Eier ½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker 175 g Mehl 1 Msp. Salz 2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver 200 g Frischkäse 100 ml Sahne 60 g Puderzucker Rosmarin Zweige Walnüsse So geht's: Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen. Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren. Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀 RUF Lebensmittel BACKEN HERBSTREZEPTE KÜRBISSAION

Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

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KÜRBISREZEPTE
HERBSTREZEPTE

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Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl. Das braucht ihr: 1 Pck. RUF Brownies Classic 125 g Butter 2 Eier Größe M 1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste 125 ml Wasser 150 g Hokkaido-Kürbis 100 g Frischkäse 30 g Zucker 1 Prise Muskat 1 Prise Zimt etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform Backpapier für den Airfryer So geht’s: Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten. Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡 RUF Lebensmittel BACKEN KÜRBISREZEPTE HERBSTREZEPTE
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