Suchtgefahr: Leckere Pralinen ganz einfach selbst machen
Wenn man jemandem eine besondere Freude machen möchte, sind Pralinen immer eine gute Idee. Ob zur Hochzeit, zum Muttertag, Valentinstag zum Geburtstag oder einfach zwischendurch als Aufmerksamkeit – Pralinen sind ein hübsches und leckeres Geschenk.
Vor allem selbstgemachte Pralinen sind etwas ganz Besonderes und zaubern ein Lächeln ins Gesicht. Die Zubereitung ist dabei viel einfacher, als man denkt. So kann man z.B. auf Pralinen-Hohlkörper zurückgreifen und mit einer selbstgemachten Ganache füllen, in Silikonformen gießen oder man zaubert einfache Kekspralinen.
Wir zeigen Dir, welches Zubehör du brauchst und welche wichtigen Tipps Du beachten solltest. Außerdem findest Du hier einige unserer beliebtesten Pralinen-Rezepte!
Zubehör: Diese 5 Dinge brauchst du zum Pralinen selber machen
Zur Herstellung von Pralinen zu Hause benötigst du neben einigen Zutaten auch das ein oder andere Zubehör. Damit es Dir an nichts fehlt und Du loslegen kannst, findest Du hier eine Übersicht über das notwendige Zubehör zum Pralinen selber machen.
- Pralinenformen: Pralinenformen sind essentiell, um deinen Pralinen die gewünschte Form zu geben. Sie sind in einer Vielzahl von Designs erhältlich, von klassischen Kugeln und Quadraten bis hin zu komplexeren Mustern und Formen. Wähle die Form, die am besten zu deinem Anlass oder Geschmack passt.
- Thermometer: Beim Herstellen von Pralinen ist es wichtig, die Temperatur der Schokolade genau zu kontrollieren. Ein Präzisions-Thermometer hilft dabei, die perfekte Temperatur für das Schmelzen und Temperieren der Schokolade zu erzielen.
- Schokoladenschmelze oder Schmelzschale: Zum Schmelzen der Schokolade benötigst du eine Schmelzschale für ein Wasserbad oder eine spezielle Schokoladenschmelze. Für den normalen Hausgebrauch ist eine Schmelzschale für ein Wasserbad völlig ausreichend.
- Spachtel und Teigschaber: Diese Werkzeuge helfen beim Umgang mit der geschmolzenen Schokolade. Mit einem speziellen Schokoladenspachtel oder Teigschaber kannst du die Schokolade in die Pralinenformen füllen oder überschüssige Schokolade abstreifen.
- Spritzbeutel: Für die Herstellung von gefüllten Pralinen oder zur Dekoration eignet sich ein Spritzbeutel. Damit kannst du Pralinen mit verschiedenen Füllungen, wie Nougat, Marzipan oder Ganache, füllen oder mit geschmolzener Schokolade dekorieren. Spritzbeutel sind meist mit verschiedenen Aufsätzen erhältlich. Die sogenannten Tüllen gibt es in verschiedenen Größen. Zum Verzieren von Pralinen eignet sich am besten eine Garnierspritze.
