Der Riesen-Keks aus der Pfanne: Skillet Cookie
Wir zeigen euch heute ein Rezept für einen Skillet Chocolate Chip Cookie. Ein Skillet Cookie ist ein übergroßer Keks, der direkt in einer Pfanne gebacken wird. Diese Zubereitungsart verleiht dem Cookie eine super knusprige Außenseite und einen weichen, saftigen Kern. Mit unseren Cookies Chocolate Chunk gelingt euch dieser Genuss im Handumdrehen.
Für eine besondere Note haben wir dem Skillet Cookie noch mit einer Nougatfüllung verfeinert. Dazu müsst ihr zunächst die Hälfte des Teigs in der Pfanne verteilen, mit Nougat bestreichen und anschließend mit der restlichen Teigmenge abdecken. Nach dem Backen erhält man dann einen Cookie mit schmelzendem Kern. Soo lecker!
Warum ein Skillet Cookie zubereiten?
Die Zubereitung eines Skillet Cookies ist nicht nur super einfach, sondern auch ein absolutes Highlight. Serviert in der Pfanne, lädt er nämlich zum gemeinsamen Genießen ein. Die Kombination aus warmem, schokoladigem Keks und einer Kugel Vanilleeis bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Häufig gestellte Fragen zum Skillet Cookie:
- Welche Pfanne eignet sich für einen Skillet Cookie? Ideal sind natürlich gusseiserne Pfannen, da sie die Hitze gleichmäßig verteilen und dem Cookie die gewünschte Textur verleihen. Alternativ könnt ihr natürlich auch andere ofenfeste Pfannen oder Auflaufformen verwenden.
- Kann ich den Skillet Cookie auch ohne Backofen zubereiten? Am besten wird der Skillet Cookie im Ofen gebacken, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Das Backen auf dem Herd ist daher nicht empfehlenswert.
- Wie bewahre ich Reste des Skillet Cookies auf? Solltet ihr den Cookie nicht ganz aufbekommen, könnt ihr die Pfanne abgedeckt und bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr könnt ihr den Cookie am besten kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Skillet Chocolate Chip Cookie
Zutaten
... für den Cookie:
- 1 Pck. RUF Cookies Chocolate Chunk
- 50 g Butter
- 50 ml Wasser
... für Topping:
- 1-2 Kugeln Vanille Eis
... optional:
- 1 Pck. RUF Nuss Nougat
Anleitungen
Skillet Cookie zubereiten:
- Backmischung zusammen mit Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute lang zu Streusel verrühren, die Chunks dazugeben. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine große feuerfeste Pfanne geben und gleichmäßig an Boden festrücken oder in kleine Portionspfannen aufteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 19 bis 20 Min. backen.
- Nach dem Backen die Cookies etwas auskühlen lassen und noch warm mit Vanille Eis servieren.
Optional mit Nuss-Nougat Füllung:
- Nach Belieben auch mit Nougat Füllung. Dazu die Hälfte in der Pfanne verteilen, Nougat drüber streichen. Den Rest vom Teig mit der Hand flach drücken und drüberlegen. Ränder andrücken, so dass die Füllung eingeschlossen ist und dann wie oben backen.
