Samtig, süß und saftig – Birnen verzaubern unsere Gaumen im Herbst. Mit jedem Bissen erinnern wir uns an unsere Schulzeit zurück, zu der wir fleißig das Gedicht „Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland“ von Theodor Fontane auswendig lernten und auf dem Schulfest vortrugen. Freigebend verschenkte Herr von Ribbeck seine Birnen an vorbeikommende Kinder, die sich an den leuchtenden Früchten erfreuten.
Herr von Ribbeck wäre aber mit Sicherheit auch über einen Birnenkuchen erfreut gewesen. Denn ob als Birnenkuchen vom Blech, mit Streuseln, als Tarte oder mit feinem Schokoladenkuchenteig – ein saftiger Birnenkuchen lässt die Gemüter erstrahlen.
Wir haben uns für die Kombination Birne und Schokolade entschieden. Für den Schoko-Rührteig nutzen wir unseren Schokokuchen. Die Konsistenz des dunklen Teigs ist schön fest, so versinken die Birnenscheiben und Stücke nicht. Die herb süße Schokonote unterstreicht außerdem das feine Aroma der Birne.
Du bist noch auf der Suche nach einem leckeren Birnenkuchen-Rezept? Dann bist du hier genau richtig. Dieser Birnenkuchen ist ganz einfach, schnell zubereitet und extrem lecker!
P.S.: Wer nun fleißig versucht das komplette Gedicht aufzusagen, der kann seine Gedicht-Aufsagkünste unter dem Rezept auffrischen 😉
