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Französische Apfeltarte Rezept

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Französische Apfeltarte – Der Genuss aus Frankreich

Die französische Apfeltarte, auch als “Tarte aux Pommes” bekannt, ist ein beliebter Klassiker der französischen Küche. Diese köstliche Tarte zeichnet sich durch ihre saftigen Apfelscheiben aus, die kunstvoll auf dem Kuchen platziert werden und ein wahrer Augenschmaus sind. Doch nicht nur das Äußere überzeugt, auch der Geschmack ist einfach himmlisch.

Die Magie der französischen Apfeltarte

Eine französische Apfeltarte zu genießen, ist wie eine kulinarische Reise nach Frankreich. Im Gegensatz zum Blätterteig bildet bei unserem Rezept ein knuspriger Mürbeteig die perfekte Grundlage für die zarten, süßen Apfelscheiben. Diese werden sorgfältig angeordnet, um nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge zu erfreuen. Die saftigen Äpfel harmonieren perfekt mit einer hauchdünnen Schicht glänzender Aprikosenmarmelade, die ihnen eine verführerische Süße verleiht.

Vielseitiger Genuss

Diese Tarte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch äußerst vielseitig. Sie kann warm oder kalt serviert werden und ist sowohl als Dessert als auch zum Kaffeeklatsch ein Hit. Eine Prise Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht der Tarte eine dezente Würze.

Einfach selbst gemacht

Das Beste an dieser französischen Apfeltarte ist, dass du sie ganz einfach zu Hause nachmachen kannst. Die Zutaten sind leicht zu finden, und die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. In kürzester Zeit kannst du deine Gäste mit dieser französischen Köstlichkeit beeindrucken.

Die französische Apfeltarte ist ein wahrer Klassiker, der dich mit seiner Eleganz und seinem Geschmack verzaubern wird. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um den Alltag zu versüßen, diese Tarte ist immer eine gute Wahl. Probiere sie aus und entdecke den Zauber der französischen Küche in deinem eigenen Zuhause.

Französische Apfeltorte Rezept

 

Französische Apfeltorte Rezept

Französische Apfeltarte - Der Genuss aus Frankreich
Die französische Apfeltarte, auch als "Tarte aux Pommes" bekannt, ist ein beliebter Klassiker der französischen Küche. Diese köstliche Tarte zeichnet sich durch ihre saftigen Apfelscheiben aus, die kunstvoll auf dem Kuchen platziert werden und ein wahrer Augenschmaus sind. Doch nicht nur das Äußere überzeugt, auch der Geschmack ist einfach himmlisch.
Niveau leicht
Ober-/Unterhitze 220 °C
Umluft 200 °C
Portion ergibt 12 Stücke
Portionen 1

Zutaten 

... für 12 Stücke:

  • 150 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g RUF Kokosblütenzucker
  • 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 150 g Butter
  • 500 g Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 100 g Aprikosten-Konfitüre
  • 2 Mandelblättchen
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung 

Teig zubereiten

  • Mische 50 g Mehl, Mandeln, Kokosblütenzucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Gib dann das Ei und 150 g Butter in kleine Stücke geschnitten dazu. Nutze zuerst die Knethaken deines Handrührgeräts und knete anschließend mit deinen Händen, bis der Teig glatt ist. Wickel ihn in Plastikfolie und leg ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich abkühlen kann.

Apfelschicht zubereiten

  • Während der Teig ruht, die Äpfel vorbereiten. Die Äpfel schälen, viertel und die Kerne entfernen. Schneide die Äpfel in dünne Spalten und beträufele sie leicht mit Zitronensaft. Eine Tortenform fetten (Durchmesser 26 cm). Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (Durchmesser 30 cm) aus und lege ihn in die Form. Drücke den Teig gut an. Ordne die Apfelspalten fächerförmig und dicht an dicht auf dem Teig an.
  • Backe die Tarte im vorgeheizten Backofen (Umluft: 200 °C) für 20-30 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen:

  • Während die Tarte im Ofen ist, kannst du die Konfitüre in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Bestreiche die heiße Tarte großzügig mit der Konfitüre und lass sie dann abkühlen.
  • Röste Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett, bis sie goldbraun sind. Nimm sie heraus und lasse sie abkühlen. Verteile die gerösteten Mandelblättchen am Rand der Apfeltarte und bestäube sie mit Puderzucker.
  • Als perfekte Ergänzung dazu kannst du Zimtsahne servieren.

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