Cremig, crunchy, sooo lecker: Unser Joghurt Blaubeer-Eis mit Brookie-Stückchen
Genieße das ultimative Dessert: Blaubeer-Joghurt-Eis mit Brookie-Topping. Diese köstliche Eiskreation, inspiriert von den beliebten Sorten von Ben & Jerry’s, vereint den erfrischenden Geschmack von Blaubeeren mit der cremigen Textur von Joghurt und wird durch das unwiderstehliche Brookie-Topping – eine köstliche Mischung aus Brownie- und Cookie-Stücken – abgerundet.
Erfrischender Blaubeergeschmack
Der intensive, natürliche Blaubeergeschmack harmoniert perfekt mit dem Joghurt, was für eine besonders erfrischende Note sorgt.
Brookie Joghurt Blaubeer-Eis
Zutaten
… für das Blaubeer-Joghurt-Eis:
- 200 ml Sahne
- 200 ml Joghurt
- 250 ml gezuckerte Kondensmilch
- 100 g Blaubeeren
- 15 g Zucker
… für das Eis-Topping (Brookies):
- 1 Pck. RUF Brookie
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 65 ml Wasser
- 100 g Butter oder Margarine
Anleitungen
Brookie zubereiten:
- Die Brookies nach Packungsanleitung zubereiten.
- Den Brookie im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene Ober-Unterhitze 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Eiscreme herstellen:
- Sahne mit Hilfe eines elektrischen Handmixers oder Küchenmaschine aufschlagen.
- Kondensmilch mit dem Joghurt verrühren, geschlagene Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterrühren.
- Die Blaubeeren mit Zucker pürieren.
- Die Hälfte vom ausgekühlten, gebackenen Brookie zerbröseln. Blaubeeren, ¾ der Brösel in die Eiscreme verteilen und mit einem großen Löffel kurz unterrühren, zum Schluss die restlichen Brösel drüberstreuen.
- Eis für 5 – 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
Cremige Joghurtbasis
Die Joghurtbasis unseres Eises bietet eine angenehme Cremigkeit und einen leichten, säuerlichen Geschmack, der die Süße der Blaubeeren ideal ergänzt. Joghurt ist zudem eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis und verleiht dem Dessert eine besondere Frische.
Unwiderstehliches Brookie-Topping
Das Highlight unseres Blaubeer-Joghurt-Eises ist das Brookie-Topping, das jedem Bissen eine unvergleichliche Kombination aus saftigen Brownie-Stücken und knusprigen Cookies verleiht.
Einfache Zubereitung für zu Hause
Unser Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten: frische oder gefrorene Blaubeeren, griechischer Joghurt, Zucker, Vanilleextrakt sowie Brownie- und Cookie-Stücke.
