Name: Cheesecake Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 Pck. RUF Cookies Double Chocolate; 50 g weiche Butter; 50 ml kaltes Wasser; 130 g Doppelrahmfrischkäse; 15 g Zucker; 20 g weiche Butter; 20 g Mehl; 1 Pck. RUF Vanillin-Zucker

Cheesecake Cookies mit American Double Chocolate – Der ultimative Genuss

Ihr habt Lust auf eine himmlische Kombination aus cremigem Cheesecake und schokoladigen Cookies? Dann sind Cheesecake Cookies genau das Richtige für euch! Mit unserer neuen American Double Chocolate Cookies Backmischung zaubert ihr in wenigen Schritten unwiderstehlich gefüllte Cookies, die einfach jeden begeistern. Perfekt für alle, die das Beste aus Cheesecake und Cookies in einem vereinen möchten.

Was macht Cheesecake Cookies so besonders?

Cheesecake Cookies vereinen die zarte Cremigkeit eines Cheesecakes mit dem unwiderstehlichen Biss eines klassischen Cookies. Die Füllung aus Doppelrahmfrischkäse sorgt für einen cremigen Kern, der sich perfekt mit dem schokoladigen Teig verbindet. Dank der doppelten Schoko-Power unserer American Double Chocolate Cookies wird jeder Bissen zu einem schokoladigen Traum.

Einfaches Backen mit garantiertem Wow-Effekt

Mit unserer Cookies Double Chocolate Backmischung gelingt die Zubereitung der Cheesecake Cookies ganz einfach. Ihr müsst nur wenige Zutaten hinzufügen und schon könnt ihr loslegen. Die Frischkäsefüllung lässt sich unkompliziert vorbereiten und sorgt für den besonderen Überraschungseffekt, wenn man in die Cookies beißt. Die perfekte Balance zwischen süßer Schokolade und cremiger Füllung macht sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel oder Feier.

Tipps für die perfekte Cookie-Form

Damit eure Cheesecake Cookies nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Genuss sind, gibt es einen einfachen Trick: Nach dem Backen könnt ihr die Cookies mit einer Schüssel in kreisenden Bewegungen perfekt rund formen. So sehen sie nicht nur besonders ansprechend aus, sondern werden auch gleichmäßiger gebacken.

Für alle Schokoholics – Doppelt schokoladig

Unsere Cookies werden durch den Schokoteig und Triple Chocolate Chunks zu einem wahren Schokotraum. Jede Kugel Teig wird mit Schokoladenstückchen verfeinert, die für einen extra Crunch sorgen. Wer Schokolade liebt, wird bei diesen Cookies nicht widerstehen können!

Fazit: Der perfekte Mix aus Cheesecake und Cookie

Cheesecake Cookies mit unserer Cookies Double Chocolate Backmischung sind die perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und schokoladigem Cookie-Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten, sorgen für einen Wow-Effekt und passen zu jeder Gelegenheit – ob als süßer Snack, Dessert oder Hingucker auf dem Kuchenbuffet.

Probiert es aus und überzeugt euch selbst von diesem unwiderstehlichen Trendgebäck!

Cheesecake Cookies

Cheesecake Cookies mit American Triple Chocolate – Der ultimative Genuss

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Backzeit 10

Gesamtzeit 1

Portionen

Zutaten

... für die Cookies:

1 Pck. RUF Cookies Double Chocolate
50 g weiche Butter
50 ml kaltes Wasser

... für die Füllung:

130 g Doppelrahmfrischkäse
15 g Zucker
20 g weiche Butter
20 g Mehl
1 Pck. RUF Vanillin-Zucker

Anleitungen

Cheesecake-Füllung zubereiten:

Alle Zutaten für die Füllung mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren und 10 Taler mit einem Löffel auf das Backpapier setzen. Die Taler anschließend für ca. eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Cookies zubereiten:

Die Backmischung zusammen mit Butter und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute lang zu Streusel verrühren, anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und diese zu Kugeln formen. Die Teigbällchen in der Hand flach drücken, die Frischkäsetaler in die Mitte legen, dann die Ränder gut zusammendrücken, so dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
Die Schoko Chunks auf die Kugel Verteilen und etwas andrücken, anschließend für eine halbe Stunde in Kühlschrank legen, das trägt dazu bei das die Cookies nicht zu breit laufen.

Cheesecake Cookies backen:

Cookies auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit größerem Abstand legen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten lang backen. Nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen.

Tipp von uns:

Für besonders runde Cookies, nach dem Backen eine Glasschüssel, die in etwa die Größe der Cookies hat, mit der Öffnung über die Cookies stülpen und mit kreisenden Bewegungen die Cookies rund formen.

Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne einen Kommentar da!

Cremig, nussig und wie gemacht für gemütliche Herbsttage: unsere Feigen-Nuss-Tarte. 🍂

Mit karamellisierten Feigen, knackigen Walnüssen und einer fluffigen Creme ist sie einfach rundum lecker. Durchswipen, abspeichern und nachbacken! ✨

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Cremig, nussig und wie gemacht für gemütliche Herbsttage: unsere Feigen-Nuss-Tarte. 🍂

Mit karamellisierten Feigen, knackigen Walnüssen und einer fluffigen Creme ist sie einfach rundum lecker. Durchswipen, abspeichern und nachbacken! ✨

Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂

Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich.

Das braucht ihr:
160 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
160 g Mehl
3 Eier, davon 1 Ei getrennt
8 Feigen
30 g Walnüsse, gehackt
50 g RUF Mandel Krokant
1 Pck. RUF Porridge Nut Mix
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
300 ml Sahne
2 Pck. RUF Sahnefest
1 TL Vanille Extrakt
40 ml Wasser

So geht’s:
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨

Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten gemütlichen Herbstnachmittag ab – und verrate uns: Bist du auch Team Feige? 📌

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Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂

Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich.

Das braucht ihr:
160 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
160 g Mehl
3 Eier, davon 1 Ei getrennt
8 Feigen
30 g Walnüsse, gehackt
50 g RUF Mandel Krokant
1 Pck. RUF Porridge Nut Mix
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
300 ml Sahne
2 Pck. RUF Sahnefest
1 TL Vanille Extrakt
40 ml Wasser

So geht’s:
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨

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 Endlich geht die Vorfreude wieder los - und dieses Jahr sogar gleich doppelt. Für welchen sweeten Adventsbegleiter entscheidet ihr euch?

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Einmal nachbacken und ihr versteht, warum wir ihn zum Herbst-Must-bake erklärt haben. 🧡 Super saftig, herrlich herbstlich und auch nach mehreren Tagen noch richtig lecker - falls überhaupt etwas übrig bleibt.

📌 Das Rezept findet ihr direkt im Carousel. Abspeichern und beim nächsten Mal ausprobieren!

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Einmal nachbacken und ihr versteht, warum wir ihn zum Herbst-Must-bake erklärt haben. 🧡 Super saftig, herrlich herbstlich und auch nach mehreren Tagen noch richtig lecker - falls überhaupt etwas übrig bleibt.

📌 Das Rezept findet ihr direkt im Carousel. Abspeichern und beim nächsten Mal ausprobieren!

Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido
100 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
175 g Mehl
1 Msp. Salz
2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht`s:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren.

Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀

RUF Lebensmittel
BACKEN
HERBSTREZEPTE
KÜRBISSAION

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Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
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2 Eier
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2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht's:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
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BACKEN
HERBSTREZEPTE
KÜRBISSAION

Unsere Brownies Backmischung bekommt ein herbstliches Upgrade! 🎃 Eine cremige Kürbis-Cheesecake-Masse mit Zimt und Muskat sorgt nicht nur für einen hübschen Swirl, sondern macht die Brownies auch besonders saftig.

Das vollständige Rezept findet ihr im Carousel. Speichert euch den Beitrag für die Kürbissaison ab und verratet uns: Seid ihr schon bereit für die ersten Kürbisrezepte? 🧡

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KÜRBISSAISON
HERBSTREZEPTE

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Unsere Brownies Backmischung bekommt ein herbstliches Upgrade! 🎃 Eine cremige Kürbis-Cheesecake-Masse mit Zimt und Muskat sorgt nicht nur für einen hübschen Swirl, sondern macht die Brownies auch besonders saftig.

Das vollständige Rezept findet ihr im Carousel. Speichert euch den Beitrag für die Kürbissaison ab und verratet uns: Seid ihr schon bereit für die ersten Kürbisrezepte? 🧡

RUF Lebensmittel
BACKEN
KÜRBISSAISON
HERBSTREZEPTE

Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

RUF Lebensmittel
BACKEN
KÜRBISREZEPTE
HERBSTREZEPTE

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Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

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KÜRBISREZEPTE
HERBSTREZEPTE

GEWINNSPIEL | BEENDET: Sag DANKE zu einem Menschen, der es verdient!☺️🤍

Es gibt Menschen, die einfach machen. Die helfen, anpacken, zuhören, organisieren, trösten, trainieren, retten – und für andere da sind. Oft ganz selbstverständlich.

Und viel zu selten bekommen sie dafür das, was sie verdienen: ein riesengroßes DANKE.

Genau diesen Menschen möchten wir heute gemeinsam mit euch die Bühne geben.

Anlässlich des Bürgerfestes des Bundespräsidenten, bei dem wir mit unseren RUF Kuchen für süße Glücksmomente sorgen dürfen, möchten wir das Ehrenamt feiern und gemeinsam mit euch DANKE sagen.

Markiert einen Menschen, der sich ehrenamtlich engagiert und dem ihr von Herzen DANKE sagen möchtet. Schreibt uns gerne dazu, warum genau dieser Mensch für euch ein echter Glücklichmacher ist.

Und mit etwas Glück gewinnt ihr beide:
🥣 einen WMF Mixer
🥤 Glücklichmacher Smooth to Drink
👩‍🍳 ein RUF Backpaket mit den neuesten RUF Produkten

Denn wer anderen so viel gibt, darf auch selbst einmal beschenkt werden.

Also: Wem möchtet ihr heute DANKE sagen?

Markiert euren Glücklichmacher in den Kommentaren. ❤️

📅 Teilnahmeschluss: 13.09.2026, 23:59 Uhr
📩 Die Gewinnerin oder der Gewinner wird anschließend per DM benachrichtigt.

#RUF #Danke #Ehrenamt #Bürgerfest #Glücklichmacher Gewinnspiel